7.2 Energie

• Biologie
• Middelbare school
• vwo
• Leerjaar 2

Vandaag: Hoeveel energierijke stoffen heb je nodig?

Leerdoelen

Checkvragen

Uitleg met opdrachtjes

Opdrachten uit boek maken

Leerdoelen

Na deze les, kun je:

• Uitleggen waarvoor je lichaam energie nodig heeft

• Benoemen uit welke voedingsstoffen die energie gehaald wordt

• Kilojoule omrekenen naar kilocalorie en andersom

• Uitleggen hoeveel energie een persoon nodig heeft

• Het BMI gebruiken om te bepalen of iemand een gezond gewicht heeft

Welke drie dingen bepalen je eetgewoonten?

Welke drie functies kunnen voedingsstoffen hebben?

Welke functie(s) hebben eiwitten?

1. Energierijke stoffen
2. Bouwstoffen
3. Beschermende stoffen
4. Allemaal

Welke functie(s) hebben vitaminen?

1. Energierijke stoffen
2. Bouwstoffen
3. Beschermende stoffen
4. Allemaal

Waar of niet waar? Pindakaas is een voedingsstof.

1. Waar
2. Niet waar

Waar of niet waar? Voedingsvezels zorgen voor een goede darmwerking

1. Waar
2. Niet waar

Bij welk vak van de schijf van vijf hoort volkoren pasta?

1. Vak 1 Groente en fruit
2. Vak 3 Smeer- en bereidingsvetten
3. Vak 4 Brood, graanproducten en aardappelen
4. Bij geen enkel vak

Bij welk vak van de schijf van vijf hoort een stuk cake?

1. Vak 2 Smeer- en bereidingsvetten
2. Vak 3 Zuivel, noten, vis, peulvruchten, vlees en ei
3. Vak 4 Brood, graanproducten en aardappelen
4. Bij geen enkel vak

Hoe vermenigvuldigen schimmels zich? (Vul 1 woord in)

Hoe is dit voedingsmiddel geconserveerd?

1. Door verhitten
2. Door zuur toe te voegen
3. Door het te drogen
4. Door het vacuüm te verpakken

Hoe is dit voedingsmiddel geconserveerd?

1. Door verhitten
2. Door zout en suiker toe te voegen
3. Door het te drogen
4. Door het in een speciaal gas te verpakken

Waarvoor heb je energie nodig?

• Beweging: hart, organen, skeletspieren
  
• Maken stoffen: hormonen, antistoffen, verteringssappen, nieuwe cellen
• Vervoeren stoffen: van cel naar cel, binnen de cel, binnen een orgaan of weefsel
  

Waar haal je energie uit?

• Uit de energierijke stoffen in je voedsel!

Wat waren die ook al weer?

• De hoeveelheid energie in eten wordt gemeten in kilojoule of kilocalorie

• 1 kcal=4,2 kilojoule

Bron 3: welke energierijke stoffen zitten in dit voedingsmiddel?

Bron 3: Hoeveel energie levert een glas (150 g) van dit voedingsmiddel? Geef je antwoord in kJ en in kcal.

Waar ligt het aan hoeveel energie je nodig hebt?

Wie gebruikt de meeste energie per dag?

1. Man met zwaar werk
2. Man gemiddeld
3. Vrouw borstvoeding geven
4. Jongen 11-15 jaar

Hoe komt dat?

Wie gebruikt er meer energierijke stoffen, een kind van 2 of een kind van 8? Leg je antwoord uit.

Ook als je slaapt gebruik je zo'n 3 kJ per minuut. Waarvoor heeft je lichaam die energie nodig? Noem twee dingen.

Hoe weet je of je gewicht gezond is?

• Alle energie uit je voedsel die je niet gebruikt, wordt opgeslagen.

• Als je te weinig energie binnenkrijgt, val je af, als je te veel energie binnenkrijgt, kom je aan.

• BMI

Huiswerk

Lees 7.2 t/m Hoeveel energie heb je nodig? En maak 7.2 opdrachten 3, 4, 7, 8, 9. Kijk vorig huiswerk na.