Bijzondere keuken Aziatisch les 4

• Zorg en Welzijn
• Middelbare school
• vmbo k
• Leerjaar 3

Les 4 bijzondere keuken

Welkom!

Wat gaan we vandaag doen?

- Korte herhaling vorige les

- Uitleg praktijkopdracht

- Aan de slag

- theorie opdracht

Wat weet je nog van de vorige lessen?

Waarom is hygiëne in de keuken belangrijk?

1. Wanneer je met eten werkt is dit altijd belangrijk, anders kan je ziek worden
2. Anders smaakt het eten vies
3. Je hoeft alleen voor schone handen te zorgen, de rest is niet belangrijk.
4. Dat is helemaal niet belangrijk.

Voordat je gaat koken, moet je........

1. Lange haren vast, schort voor, handen wassen en de juiste doeken pakken?
2. Naar je keukenblok en aan het werk?
3. Handen wassen
4. Haren vast

Mijn handen droog ik af aan een....

1. Theedoek
2. Handdoek
3. Vaatdoek
4. Schort

Welke kleur plank gebruik ik voor

1. 
2. 
3. 
4. 

Thailand

Wat is Pad Thai?
Wat weet je van Pad Thai?

Pad Thai

Pad thai is een Thais eenpansgerecht met rijstnoedels als basis. Letterlijk betekent de naam ‘gebakken op Thaise wijze’. In Thailand kun je deze beroemde lekkernij op vrijwel elke straathoek vinden

Recept doorlezen

1. lees het hele recept eerst goed door

2. onderstreep alle technieken die je niet kent

Aan de slag

1. Doeken pakken, schort voor, haren vast

2. Handen wassen

3. Ingrediënten pakken

4. Koken

5. presenteren van het gerecht (foto)

6. Eten

7. Theorie-opdracht maken

Welke kleur plank gebruik ik voor

1. 
2. 
3. 
4.