H1.4 Mengsels

• Scheikunde
• Middelbare school
• mavo
• Leerjaar 3

NaSk 2 Scheikunde 

• Mobieltjes in de bak
  
• Ga rustig op je eigen plek zitten
• Boeken op tafel
• Computer in je TAS
• Tassen op de grond

Wat is het verschil tussen een zuivere stof en een mengsel?

• Een zuivere stof bestaat uit 1 stof ( 1 soort moleculen)
• een mengsel bestaat uit meerdere stoffen (meerdere soorten moleculen) 

Wat gebeurt er met de temperatuur als een zuivere stof gaat smelten?

• De temperatuur blijft gelijk. 
• Een zuivere stof heeft een SMELTPUNT

Wat gebeurt er met de temperatuur als een mengsel  gaat smelten?

• De temperatuur stijgt. 
• Een mengsel heeft een SMELTTRAJECT

Leerdoelen mengsels

• Je kunt uitleggen wat een oplossing is;
• Je kunt uitleggen wat een suspensie is;
• Je kunt uitleggen wat een emulsie is;
• Je kunt herkennen of een mengsel een oplossing, een suspensie of een emulsie is:
• Je kunt voorbeelden van de verschillende typen mengsels noemen.

Suiker en water

Oplossing

Een vaste stof of een vloeistof  lost op in een oplosmiddel als het mengsel HELDER is (je kunt er doorheen kijken)

•  zout in water
• alcohol in water

Zand en water

Suspensie

• Een suspensie is een TROEBELE mengsel van een fijn verdeelde stof die zweeft in een vloeistof.
• De korreltjes zijn fijn verdeeld, maar je kunt ze nog wel zien.
• Meestal zakt de zwevende stof na een tijdje                            naar beneden. Dit noemen we bezinken. 

Water en olie

Emulsie

• Een emulsie is een TROEBEL mengsel van vloeistoffen, waarbij de druppeltjes zo elkaar zweven. 
• Een emulsie heeft net als een suspensie de neiging om te ontmengen. er ontstaan dan twee lagen.

Hoe kan ik ervoor zorgen dat olie en water toch mengen en gemengd blijven?

• Afwasmiddel of zeep toevoegen
• De zeep zorgt ervoor dat het water en de olie gemengd blijft.
• Dit noemen we een emulgator

Emulsie

Water en olie/vet blijven gemengd dankzij een emulgator.

Voorbeeld:

• melk
• margarine
• zalf

Oplosmiddelen

• Een oplosmiddel is een vloeistof waarin je stoffen kunt oplossen.

• Water
• Wasbenzine (voor het oplossen van vet)
• Terpetine
• Alcohol
• Aceton (voor het verwijderen van nagellak)

Vragen

Aan de slag !!

• Maken opdracht 1 t/m 13 (blz. 38-42).
• Werk netjes en precies.
• Je mag RUSTIG overleggen met je buurman/buurvrouw.
• Als je klaar bent ga je iets voor jezelf doen (niet op je telefoon).
• Ben je niet klaar dan is dit je huiswerk.