Mengsels en scheidingsmethoden

• nask
• Middelbare school
• mavo, havo, vwo
• Leerjaar 2-4

L3 scheikunde

Goedendag, fijn dat jullie er zijn

• Telefoon in de telefoontas
• Boek, schrift, pen, rekenmachine, geodriehoek op tafel
• Zitten volgens de opstelling

Entree, maak de vraag in je schrift.

In een glas bier zit 200 ml bier, het grootste gedeelte is water, maar er zit 12 ml alcohol in de vloeistof. Bereken het volume percentage alcohol

denken

Maak de vragen netjes in je schrift.

Schrijf de vraag over en noteer je antwoord er onder

Werk stil

delen

Overleg met je buurpersoon over de goede antwoorden.

uitwisselen

klassikaal bespreken wat goede antwoorden kunnen zijn

maak een kruistabel (denk aan economie)

.......%  =  12 ml

100 % = 200 ml

kruislinks vermenigvuldigen=> 100 x 12 = 1200

delen door derde getal 1200 : 200 = 6 %

Doelen, wat gaan we doen.

Weet wanneer we praten over een mengsel of een zuivere stof

Kan de 3 mengsels noemen en herkennen

Kan de 8 scheidingsmethoden noemen ABCCDEFI

Kent van elke scheidingsmethode de werkwijze, welk mengsel bij welke scheidingsmethode hoort, de opstelling met bijbehorende termen en minimaal een voorbeeld noemen

Indeling van de stoffen

Alle stoffen

een molecuul soort

meer molecuul soorten

zuivere stof

mengsels

je ziet een onderdeel

je ziet verschillende onderdelen

homogeen mengsel

heterogeen mengsel

Indeling van de stoffen

Homogeen mengsel

legering

bestaat uit metalen

bestaat uit gassen

bestaat uit een vloeistof met daarin een andere stof

oplossing

gasmengsel

Indeling van de stoffen

heterogeen mengsel

basis is een vaste stof

geen naam

met een vaste stof

met een gas

met een vloeistof

gel

schuim

Indeling van de stoffen

heterogeen mengsel

basis is een vloeibare stof

suspensie

met een vaste stof

met een gas

met een vloeistof

emulsie

schuim

Indeling van de stoffen

heterogeen mengsel

basis is een gasvormige stof

rook

met een vaste stof

met een vloeistof

nevel

Scheidingsmethodes

Deeltjesgrootte en Dichtheid

• filtreren (suspensie en rook).
• bezinken (suspensie en emulsie) en afschenken(suspensie en emulsie) .
• centrifugeren (suspensie en emulsie).

Scheidingsmethoden

Kookpunt

• indampen (oplossing)
• destilleren (oplossing)

Scheidingsmethoden

Oplosbaarheid en aanhechtingsvermogen

• extraheren (heterogeen mengsel)
• adsorberen (oplossing, gasmengsel)
• chromatograferen (kleurstoffen)

Wat voor soort mengsel is thee in de vorm van de theeblaadjes

1. heterogeen
2. homogeen

Het zetten van thee (water op een vaste stof en er ontstaat een oplossing en een prutje) is

1. destilleren
2. filtreren
3. indampen
4. extraheren

Zout winnen uit zeewater, waarbij de zon het water verdampt en het zout over blijft is een vorm van

1. destilleren
2. filtreren
3. indampen
4. extraheren

Zout winnen uit de grond waarbij er eerst heet water de grond in wordt geperst waarin het zout uit het steenzout oplost, het steenzout achterblijft en het opgeloste zout omhoog komt is een vorm van

1. destilleren
2. filtereren
3. indampen
4. extraheren

Ik heb een fles wijn en daarin zit wat neerslag. Ik heb geen tijd om het rustig te laten staan dus slinger de wijn snel rond om de droesem sneller naar de bodem van de fles te krijgen, dit is een vorm van

1. filtereren
2. bezinken
3. centrifugeren
4. afschenken

Slagroom is een mengsel van voornamelijk room (een melkachtige vloeistof) en lucht dat er in geslagen is. Slagroom is een voorbeeld van een

1. suspensie
2. emulsie
3. schuim
4. nevel

Ik ga een brood maken. Het deeg is een mengsel dat voornamelijk uit meel (een vaste stof) bestaat met daarin een beetje water. Deeg is een voorbeeld van een

1. suspensie
2. gel
3. emulsie
4. oplossing

Mayonaise is een mengsel van voornamelijk olie en een beetje azijn, dit wordt goed doorgeroerd, maar blijft troebel. Mayonaise is een voorbeeld van een

1. oplossing
2. suspensie
3. emulsie
4. gel

In een gasmasker zit een koolstof filter. Het koolstof kan heel goed giftige of stinkende gas moleculen aan zich hechten. Het principe van een gasmasker is

1. extraheren
2. chromatografie
3. destilleren
4. adsorberen

Het zeven van steentjes en schelpjes uit het strandzand kun je vergelijken met een andere scheidingsmethode, welke?

1. filtreren
2. bezinken
3. afschenken
4. centrifugeren

Bij het maken van bouillon, laat je groenten en of vlees een lange tijd in licht kokend water staan. De smaak- en geur stoffen trekken uit de groenten/vlees en komen in het water van het bouillon terecht. Dit is hetzelfde als

1. indampen
2. extraheren
3. destilleren
4. adsorberen