H4.1&4.2 Voorraad bij- en afboeken en kengetallen JNLS

• Retail
• MBO
• Studiejaar 1

Goederenstroom

Klas 1 RO-RM-2109AB
Schooljaar 2021-2022

Opleiding RM

rentekosten 0,5% op de voorr waarde, ruimtekosten €500 p/j, Risicokosten €90 p/m, Voorraadwaarde €15.000. Bereken de voorraadkosten.

Lesdoelen (tevens examentermen)

• Je leert wat voorraad bij- en
    afboeken inhoudt (par. 4.1)
• Na deze les ken je de begrippen
    omzetsnelheid en omzetduur
    (par. 4.2)
• Je leert wat de relatie is tussen
    omzetsnelheid en omzetduur
    (par. 4.2)

Wat is voorraadbeheer?

Wat is het doel van goed voorraadbeheer?

H4 voorraadbeheer

Goed voorraadbeheer zorgt ervoor dat:

• de klant een artikel direct kan kopen
• dat de voorraad niet te hoog is (opslagkosten zo laag
    mogelijk houden)

Effectief voorraadbeheer

Te veel van een artikel inkopen:

• de winkel blijft met te veel voorraad zitten
• deze voorraad neemt ruimte in het magazijn in
• voor andere artikelen minder ruimte

Goed overzicht

• Welke voorraad is er in de winkel?
• Welke voorraad ligt er in het magazijn?
• Wat staat er in bestelling?  
  

Voorraad bijboeken

Zodra artikelen binnenkomen, moeten deze administratief in de voorraad worden verwerkt

Voorraad afboeken

• Het verwerken van de artikelen die van de voorraad afgaan
  
• Gaat meestal automatisch via de scankassa

Kengetallen (par. 4.2)

• Niet te weinig voorraad (anders nee-verkoop)
• Niet te veel voorraad (beschikbare ruimte in de schappen)
  
• Wat is het juiste moment om te bestellen?
• Berekenen met behulp van kengetallen

Kengetallen

• Maken inzichtelijk hoe je bedrijf ervoor staat
• Geeft een verband aan tussen twee soorten gegevens
• Bijvoorbeeld de voorraad in vergelijking tot de verkopen in
   één periode

Twee belangrijkste kengetallen van voorraad

• omzetsnelheid
• omzetduur

Omzetsnelheid

Is het aantal keren dat de gemiddelde voorraad in een bepaalde periode (meestal een jaar) wordt verkocht

Voorbeeld

Als de omzetsnelheid 4 is dan betekent dit dat je vier keer de gemiddelde voorraad hebt verkocht in een bepaalde tijd (meestal een jaar)

Omzetduur

• Geeft de tijd aan die nodig is om de gemiddelde voorraad
    één keer om te zetten in geld
• In dagen, weken of maanden
• Meestal in dagen uitrekenen

Voorbeeld

Omzetduur is 90 dagen:

• je doet er 90 dagen over voordat je de gemiddelde
    voorraad één keer hebt verkocht       óf anders gezegd
• de gemiddelde voorraad ligt ongeveer 90 dagen in de winkel

Relatie omzetsnelheid en omzetduur

Als de omzetsnelheid van een artikel hoger wordt in een periode dan daalt de omzetduur van dat artikel in die periode

De omzetsnelheid is 19. Een jaar duurt 360 dagen. Bereken de omzetduur.

De omzet is €150.000. De gemiddelde voorraad is €12.500. Bereken de omzetsnelheid.

Volgende lessen

• In par. 4.3 en 4.4 ga je leren hoe je omzetsnelheid en
   omzetduur moet berekenen
• Dat gaan we in de volgende lessen doen