Vertering Havo 2

• Biologie
• Middelbare school
• havo
• Leerjaar 2

Verteren en verkleinen

1. Welke onderdelen maken samen het verteringsstelsel?
   
2. Hoe helpen de onderdelen van het verteringsstelsel bij het verteren?
3. Wat is het verschil tussen verkleinen en verteren? 
4.  Waarom poets je je tanden?
   
5. Hoe voorkom je voedselbederf?

SO - week 47

BS 1, 6 + 8

- Tandformule niet

Toets - week 48

BS 1 - 8 + 10

- Tandformule niet

Invulopdracht verteringsstelsel

Vul de namen in van de onderdelen van het verteringsstelsel

5 minuten

Boeken dicht

Zelfstandig, fluister overleg in je groepje

verteringsstelsel

Verteringssap

Speeksel => verteert zetmeel

                     =>  voedsel makkelijker doorslikken

Maagsap => verteert eiwit

Darmsap => verteert koolhydraat, eiwit, vet

Alvleessap => verteert koolhydraat, eiwit vet

let op: 

gal is geen verteringssap: het verteert niet:

Gal EMULGEERT vetten

Mond

• Mechanische vertering: kauwen voedsel 
• Chemische vertering: speeksel met slijm en enzymen

Verkleinen -> oppervlaktevergroting

• Zowel door kauwen als het toevoegen van gal aan de voedingsbrij
• Meer ruimte voor de enzymen om hun werk te doen!

Bouw van een tand. 

Kiezen en tanden

Tandplak

Hoe krijg je gaatjes?

- Tandplak -> tandsteen

- Tandvleesontsteking

Hoe voorkom je voedselbederf?

Additieven (E-nummers)

• Ruikt lekkerder (geurstoffen) 
  
• Extra smaak (smaakstoffen) 
  
• Mooiere kleur (kleurstoffen) 
  
• Blijft langer goed (conserveermiddelen)
  
• Verdikkingsmiddel 
  
• Bindmiddel 
  

Weektaak

- opdrachten 30, 31 en 34 en 35

- opdrachten 50 tm 53

Verteren en verkleinen

1. Welke onderdelen maken samen het verteringsstelsel?
   
2. Hoe helpen de onderdelen van het verteringsstelsel bij het verteren?
   
3. Wat is het verschil tussen verkleinen en verteren? 
4.  Waarom poets je je tanden?
   
5. Hoe voorkom je voedselbederf?