Als voeding een probleem is....

• Verzorging
• MBO
• Studiejaar 1

Als voeding een probleem is....

Slikproblemen

Welke consistentie voeding

Ziekten aan de spijsvertering

Welke diëten ken je allemaal?

Verschillende dienten

• Glutenvrij
• Lactosevrij
• Zoutarm
• Suikervrij
• Eiwitverrijkt

Kun je een voedingsregel bij een geloof noemen?

Religies en eten

• Islam: Geen varkensvlees en alleen halal vlees.
  
• Jodendom: Kosjer eten, waarbij bepaalde dieren en combinaties van voedsel verboden zijn.
  
• Hindoeïsme: Veel hindoes eten geen rundvlees, omdat de koe als heilig wordt beschouwd.
  
• Boeddhisme: Veel boeddhisten eten vegetarisch om respect voor alle levende wezens te tonen.

Benoem het verschil tussen vegetarisch en veganistisch?

Vegetarisch/veganistisch

Vegetarisch: Vegetariërs eten geen vlees, maar wel andere dierlijke producten zoals zuivel en eieren.

Veganistisch: Veganisten vermijden alle dierlijke producten, inclusief zuivel, eieren en honing. Ze kiezen voor plantaardige alternatieven zoals soja, noten en groenten.

Opdracht deze week

Stel een menu samen voor 1 van de diëet vormen. De onderwerpen worden verdeelt in de klas. Hierdoor ontstaan groepjes. Met je groepje heb je 1 uur de tijd om het menu samen te stellen. Bedenk ook 1 situatie met een baby, kind of oudere die je tegen kunt komen op stage waarbij je rekening moet houden met het dieet wat jullie verder uitwerken.

Presenteer jullie menu en praktijksituatie aan de klas binnen 5 minuten.