06. Thema 2.3/2.4 Het verteringsstelsel (2) 14-11

• Biologie
• Middelbare school
• vmbo
• Leerjaar 2

Thema 2: Voeding en vertering

BK Basisstof 4: / KGT Basisstof 3: 

Het verteringsstelsel

Maken Thema 1:

Vandaag

Huiswerk bespreken

Aan de slag § 2.4 

 Huiswerk opgeven

Huiswerk bespreken

 Aan de slag § 2.3 

 Huiswerk opgeven

BK

KGT

12 min

30 min

2 min

Maken Thema 1:

Huiswerk 14 november

Maken § 2.4: 1-4

+

Leren 2.4

Maken § 2.3: 1-5

+

Leren 2.3

BK

KGT

Speeksel en maagsap zijn voorbeelden van:

1. Verteringsorganen
2. Verteringssappen
3. Verteringsklieren

Verteringssappen afgegeven door verteringsklieren zorgen voor afbraak van het voedsel

1. Goed
2. Fout

Verteringssappen worden gemaakt door?

1. De maag
2. De verteringsklieren
3. De lever
4. Het speeksel in je mond

Verteringsklieren maken verteringssappen.
Die zetten voedingsstoffen om in verteringsproducten
Welke is of zijn geen verteringsklieren?

1. speekselklieren en maagsapklieren
2. de alvleesklier en de darmsapklieren
3. de lever
4. de galblaas

Door het kauwen vindt er bij het voedsel oppervlaktevergroting plaats

1. Juist
2. Onjuist

Waar zijn voedingsvezels belangrijk voor?

1. voor de smaak
2. voor het kauwen
3. voor de darmen
4. voor het slikken

Hoe noemen we het afwisselend samentrekken van de kringspieren en lengtespieren?

1. Vertering
2. Voortstuwing voedsel
3. Darmperistaltiek
4. Alle antwoorden zijn goed

Door voedingsvezels verloopt de darmperistaltiek beter.

1. waar
2. niet waar

Door darmperistaltiek wordt de voedselbrij voortgeduwd

1. Goed
2. Fout

Maken Thema 1:

Huiswerk 15 november

Maken § 2.4

+

Leren 2.4

+ 

Nakijken

Maken § 2.3

+

Leren 2.3

+

Nakijken

BK

KGT

Nabespreking

Hoe is het gegaan?
Wat ging goed?
Wat vond je moeilijk?
Welke vragen heb je nog?

Doel: Het verteringsstelsel

KGT: (zie blz 151 van je boek)

• Je kunt de functie van vertering, verteringssappen en enzymen beschrijven. 
• Je kunt de delen van een gebit noemen met hun functie. 
• Je kunt de werking en functie van de darmperistaltiek beschrijven

Vertering

• Verteringsstelsel 
• Darmkanaal 

• Direct opnemen: glucose, water, vitaminen en mineralen. 
• Niet direct opnemen: eiwitten, koolhydraten en vetten. 
• Dit moet verteerd worden

Het verteringsstelsel

Kauwen

Doe je met je tanden

• snijtanden
• hoektanden
• kiezen

Snijtanden en hoektanden

Stukken van voedsel afbijten

Kiezen

Stukken van voedsel afbijten

Knobbelige bovenkant

Voedsel fijnmalen

Kleine stukjes > beter doorslikken

Oppervlakte van voedsel wordt vergroot

Kauwen stap 1

(Mechanische vertering)

Verteringssappen stap 2

(Chemische vertering)

Mechanische vertering

6

6

Verteringssappen

Verteringsklieren:

• Speekselklieren 
• Maagsapklieren 
• Lever
• Alvleesklier
• Darmsapklieren

De voedingsstoffen worden in kleine stukjes geknipt zodat ze door de darmwand kunnen

Verteren

Het afbreken van grote voedingsstoffen tot kleinere stoffen

Verteringsproducten

Deze stoffen kunnen wel door de darmwand naar het bloed

Vertering

1. Voedsel in kleine stukjes verdelen door te kauwen
   
2. Voedingsstoffen afbreken met behulp van verteringssappen

Verteringssappen

Vertering met behulp van sappen

Speeksel

Maagsap

Worden gemaakt door verteringsklieren

Enzymen

Veel verteringssappen bevatten enzymen. De enzymen zorgen ervoor dat de vertering sneller gaat.

Verteringsklieren

• Speekselklieren
  
• Maagsapklieren
• Lever
• Alvleesklier
• Darmsapklieren

Darmperistaltiek

Bewegingen van de darmwand om de voedselbrokken (poep)

naar de uitgang te brengen.

Darmperistaltiek nadoen

Knijp in de fietsband om de kastanje naar het einde te brengen.

5 MC-vragen

Wat is verteren?

1. het klein maken van voedsel
2. het kneden van voedsel
3. water bij voedsel doen
4. speeksel bij voedsel doen

Welke stof kan zo zonder vertering in het bloed worden opgenomen?

1. Mineralen
2. Eiwitten
3. Vetten
4. Koolhydraten

Wat doen enzymen?

1. Enzymen verbranden voedingsstoffen
2. Enzymen maken voedingsstoffen kleiner
3. Enzymen bevatten verteringssappen
4. Enzymen nemen voedingstoffen op in het bloed

Waar worden enzymen toegevoegd aan het voedsel?

1. alleen in de mond
2. in de mond en in de maag
3. in de maag en in de darmen
4. in de mond, maag en darmen

Wat is geen functie van darmperistaltiek?

1. Voedselbrij kneden
2. Voedselbrij mengen
3. Voedselbrij voortduwen
4. Voedselbrij filteren

Doel: Het verteringsstelsel

B: (zie blz. 124&125) / KGT: (zie blz 150&151 van je boek)

• Je kunt de functie van vertering, verteringssappen en enzymen beschrijven. 
• Je kunt de delen van een gebit noemen
  met hun functie. 
• Je kunt de werking en functie van de
  darmperistaltiek beschrijven.

Extra filmpjes / dia's

0

Darmperistaltiek

    Schema darmperistaltiek

1. Lengtespieren ontspannen; kringspieren trekken samen.
2. Darmkanaal wordt nauwer en duwt voedsel vooruit.
3. Lengtespieren trekken samen; kringspieren ontspannen.

Bouw dunne darm

• Groot oppervlak door darmplooien en darmvlokken
• Door darmwand naar bloedvaten