Thema 7 Ecologie en milieu B7 Voedselproductie

• Biologie
• Middelbare school
• vwo
• Leerjaar 4

Thema 6 Mens en Milieu

B7

Voedselproductie

Leerdoelen en begrippen B7

• Je kent manieren waarop een optimale productie van voedsel kan worden verkregen
  
• Je kent verschillen in de wijze van voedselproductie in de gangbare en de biologische landbouw
  
• Voor- en nadelen van de verschillende vormen van bestrijding kennen
  
• Oorzaken en gevolgen van eutrofiëring van water kennen en mogelijke oplossing daarvoor

Begrippen:

Persistent, soortspecifiek, accumulatie, biologisch afbreekbaar, biologische bestrijding, bemesting, eutrofiering, waterbloei, veredeling

Bescherming tegen ziekten en plagen

• mechanisch: het vangen of wegjagen van dieren. Door gewenning wordt dit minder effectief.
• chemische bestrijding: pesticiden (herbiciden en insecticiden

Deze zijn erg effectief, maar:

- niet soort-specifiek, dus nuttige dieren gaan ook dood

- organismen kunnen resistent (ongevoelig) voor gif worden

Het ontstaan van resistentie

Pesticiden

Pesticiden zijn ook persistent: 

ze worden niet of nauwelijks langs natuurlijke weg afgebroken. 

Gevolg accumulatie:

Afvoer van pesticiden

Pesticiden komen deels in het oppervlaktewater terecht. Een ander deel komt in het grondwater en zodoende in ons drinkwater.

Maak opdracht 57 en 58

Maak opdracht 59 en 60

Bemesting

Abiotische omstandigheden die geregeld worden:  

- bodembewerking

- bescherming tegen ziekten en plagen 

- voedingsstoffen in de bodem

Voedingsstoffen verdwijnen doordat:

1. gewassen van het land weggehaald worden

2. door regen op een kale bodem mineralen uitspoelen naar diepere lagen.

Oplossing: bemesten

kunstmest (NO3 of PO4) of stalmest

Stalmest wordt door reducenten afgebroken, zodat de mineralen beschikbaar komen voor de planten.

Effeciënte landbouwmethoden verbouwen in monocultuur: op een grote oppervlakte staat één soort gewas.  Nadeel plaagvorming en ziektes

Een plaag kan ontstaan door: 

1 groot voedselaanbod 

2 ontbreken van natuurlijke vijand

Water

Het water op aarde is aanwezig als oppervlaktewater of als grondwater. Oppervlakte water is naast rivieren en sloten ook de bovenste laag van zeeën en oceanen.

Vervuiling van oppervlaktewater komt via natuurlijke weg: dode resten van planten en dieren. Reducenten zetten dit om in anorganische stoffen. Dit is het zelfreinigende vermogen van water.

Eutrofiëring en waterbloei

https:

Oefenopgave

https:

Hoeveel procent was je score?

Maak opdracht 61 t/m 64

Methoden voor verandering van erfelijke eigenschappen

• veredelen of fokken: nakomelingen met de meest gunstige eigenschappen worden geselecteerd om verder te kruisen. Hierdoor worden de meest gunstige eigenschappen in de nakomelingen gekregen.

• recombinant DNA technieken: DNA wordt ingebracht, eventueel van een ander soort, om de gewenste eigenschappen te krijgen, bijv resistentie bij planten.

Plantenveredeling

Fokken

Bij dieren wordt kunstmatige inseminatie toegepast om goede eigenschappen door te geven of IVF, waarbij veel draagkoeien gebruikt worden om veel nakomelingen van een goede stier en een goede koe tegelijkertijd te krijgen.

Milieuvriendelijke ontwikkelingen

• Ledlampen in glastuinbouw:

- Optimalisatie fotosynthese door de juiste kleur licht en de juiste intensiteit
- Verticale landbouw nu mogelijk 

Maak opdracht 65 en 66

Klaar?

Neem de context 'Nederlanders zijn klaar voor insecten' door en maak opdracht 67

Check je leerdoelen!

• Oefen de begrippen met de flitskaarten
• Controleer je leerdoelen met Test Jezelf

Nog een extra video over

diverse vormen van landbouw en visserij