3T 4.1 Stofeigenschappen

• Natuurkunde
• Middelbare school
• vmbo t, mavo
• Leerjaar 3

4.1 Stofeigenschappen

Lesdoel

4.1.1 Je kunt uitleggen wat het verschil is tussen een mengsel en een zuivere stof.

4.1.2 Je kunt met voorbeelden toelichten hoe je stoffen van elkaar kunt scheiden.

4.1.3 Je kunt beschrijven wat er met de moleculen gebeurt als je een stof zuivert.

4.1.4 Je kunt vijf stofeigenschappen noemen en stoffen daarmee van elkaar onderscheiden.

Voorkennis

- Wat weet je al over stoffen 

• Opdrachten H 4  voorkennis maken in jouw boek blz 184,185

voorkennis

Op de verpakking van voedingsmiddelen en cosmetica wordt altijd de samenstelling van het product vermeld. Wat heb je aan die informatie?

Zuivere stoffen

Deze bestaan uit één soort moleculen. Zuiver water (demiwater) bestaat alleen uit watermoleculen.

Suiker bestaat alleen uit suikermoleculen en is ook een zuivere stof.

Mengsels

Cafeïne

Stofeigenschappen

Eigenschappen waaraan je een stof kan herkennen;

- geur, kleur, smaak, kookpunt, smeltpunt, geleidbaarheid stroom, oplosbaarheid, dichtheid, hardheid.

Stofeigenschappen

Eigenschappen waaraan je een stof kan herkennen;

Geur, kleur, smaak, kookpunt, smeltpunt, geleidbaarheid stroom, oplosbaarheid, dichtheid, hardheid.

Meer stofeigenschappen

• kleur: goud heeft een eigen kleur.
  
• geur: benzine kun je ruiken.
  
• smaak: suiker heeft een zoete smaak.
  
• brandbaarheid: aardgas is brandbaar, water niet.
  
• giftigheid: koolmonoxide is een giftig gas.
  
• dichtheid: de dichtheid van water is 1 kg/dm³
  
• kookpunt: het kookpunt van alcohol is 78°C
  
• smeltpunt: het smeltpunt van alcohol is -114 °C
  
• oplosbaarheid in water: keukenzout is goed oplosbaar in water.
  
• geleidbaarheid van stroom: koper geleid de stroom goed.

GEEN stofeigenschappen

Massa, volume, lekker, gewicht, lengte.

Hieraan kun je niet zien welke stof het is.

Filtreren

Filtreren

Filtraat = wat je opvangt

Residu = wat achterblijft

Filtraat is oplossing

Helder

Kan nog wel giftig zijn

Filtreren

• Scheidingsmethode: Filtreren
• Stofeigenschap: Deeltjesgrootte 
• Soort mengsel: Suspensie 

Mengsels extraheren en filtreren

EXTRAHEREN

• Betekent "eruit halen".
• Je hebt een geschikt oplosmiddel nodig.

Het oplosmiddel is hier water.<div>Het water "trekt" de smaak uit de droge theeblaadjes.</div>

indampen

Indampen

• Scheidingsmethode: Indampen
  
• Stofeigenschap: Kookpunt
  
• Soorten mengsels: Oplossingen

Zie afbeelding A hiernaast.

Stelling:

Dit is een zuivere stof

1. Juist
2. Onjuist
3. Kun je niet zeggen

Stelling: Kraanwater is een zuivere stof

1. Juist
2. Onjuist
3. Kun je niet zeggen

Wanneer je filtreert, dan blijft er een stof achter in het filter, dit noem je....?

1. Filtraat
2. Destillaat
3. Residu
4. Geen van deze antwoorden is juist

Welke Scheidingsmethoden kies je wanneer je zout wil winnen uit zeewater?

1. Indampen
2. Filtreren
3. Bezinken
4. Destilleren

Mindmap

Tekst lezen

Op whiteboard

Mindmap

Lesdoel; je kunt

1. uitleggen wat het verschil is tussen een mengsel en een zuivere stof.
   
2. met voorbeelden toelichten hoe je stoffen van elkaar kunt scheiden.
   
3. beschrijven wat er met de moleculen gebeurt als je een stof zuivert.
   
4. vijf stofeigenschappen noemen en stoffen daarmee van elkaar onderscheiden.

Lees: 4.1 Stofeigenschappen

Geen vragen? 

Maak daarna de opgaven!

Niveau 1: 1t/m 9 blz 190,191,192,193

Niveau 2: 3t/m 10 blz 190,191,192,193