Bestelling opnemen en afrekenen
1 / 20
Lesson duration is: 50 minItems in this lesson
Slide 1 - Slide
Slide 2 - Slide
Slide 3 - Video
Slide 4 - Slide
Slide 5 - Slide
Slide 6 - Video
Slide 7 - Slide
Slide 8 - Video
Slide 9 - Slide
Uit welke 3 fases bestaat het gastenbezoek?
Slide 10 - Open question
Ontvangstfase
Slide 11 - Mind map
Verblijfsfase
Slide 12 - Mind map
Afscheidsfase
Slide 13 - Mind map
Als de gasten binnenkomen in het restaurant, wil je weten of ze hebben gereserveerd. Je vraagt dan naar:
A
Naam, aantal gasten en het telefoonnummer.
B
Aantal gasten, telefoonnummer en geboortedatum
C
Naam, aantal gasten en het tijdstip
D
Aantal gasten, tijdstip en het telefoonnummer
Slide 14 - Quiz
Placeren is een ander woord voor ...
A
De jas van de gast aannemen.
B
De stoel van de gast aanschuiven.
C
De gasten verwelkomen.
D
De gasten voorgaan naar hun tafel.
Slide 15 - Quiz
Een aperitief is een eetlust opwekkend drankje
A
Waar
B
Niet waar
Slide 16 - Quiz
Een voorbeeld van een amuse is stokbrood met kruidenboter
A
Waar
B
Niet waar
Slide 17 - Quiz
Een voorbeeld van bijverkoop is een dagmenu adviseren
A
Waar
B
Niet waar
Slide 18 - Quiz
Wat is belangrijk bij de rekening?
A
Dat je de rekening vooraf controleert
B
Dat je het geeft aan de persoon die om de rekening heeft gevraagd
C
Dat je bij de gast blijft staan na het geven van de rekening
D
Dat je er pepermunt bij doet
Slide 19 - Quiz
Wat is belangrijk bij het afrekenen?
A
Dat er contant of met pin betaald wordt
B
Dat wisselgeld van klein naar groot wordt teruggegeven
C
Dat je vraagt hoeveel de fooi is
D
Dat je het gekregen geld even apart houdt
