Les 2: Het zuivere bronwater van spa

• New lesson editor
• Scheikunde
• Middelbare school
• havo
• Leerjaar 3

Les 2: Het zuivere bronwater van spa

Learning objective

Leerdoelen

• Ik kan uitleggen wat het verschil is tussen een zuivere stof en een mengsel.

• Ik kan uitleggen waarom bronwater en sinaasappelsap mengsels zijn.

• Ik kan de begrippen smeltpunt, kookpunt, smelttraject en kooktraject definiëren.

THEMA CHEFKOK

Staat een kok steeds te denken: “Hoeveel moleculen moet ik nu nog toevoegen om de smaakbalans perfect te maken?” Nee hoor. Maar als je begrijpt welke scheikundige processen aan de gang zijn, kun je er wel voor zorgen dat vlees precies gaar is, mayonaise niet gaat schiften, vitamines bewaard blijven en suiker karamel wordt in plaats van koolstof.

Geef voorbeelden van een zuivere stof

Geef voorbeelden van een mengsel

Aan de slag

• Je werkt in tweetallen

• Lees de tekst "het zuivere bronwater van spa"

• Maak de opdrachten onder de tekst in je schrift

Na ca. 10 min. nakijken

• De docent presenteert de antwoorden

• Je kijkt het werk van een ander groepje na en geeft feedback bij de antwoorden

Wat heb je deze les geleerd?