Waarom koken of bakken wij ons voedsel?

• Koken
• Praktijkonderwijs
• Leerjaar 1

Waarom koken  of bakken wij ons voedsel?

Waarom koken/bakken wij ons eten?

Lesdoelen

Aan het einde van de les kun je het volgende uitleggen:

- Waarom we voedsel koken of bakken?

- 

- Twee voorbeelden van voedselbereiding noemen

De hamburger in de video word.......

1. Gebakken
2. Gekookt
3. Gegrild
4. Gestoofd

De groenten in de pan wordt.......

1. Gebakken
2. Gestoofd
3. Gekookt
4. gegrild

Wat zijn bouwstenen

1. Microscopische bacteriën in cellen
2. Voedingsstoffen in cellen
3. cellen met een stevige celwand
4. Grote stukken in cellen

Koken is......?

1. Bereiden van fruit door middel van verhitting
2. Bereiden van voedsel door middel van verhitting
3. Bereiden op een lage temperatuur
4. Bereiden van vlees in een koekenpan

We koken om..........?

1. De cellen stuk te maken
2. De cellen heel te maken
3. De cellen te mengen
4. De cellen groot te maken

In je maag zit een........

1. Brandend water
2. Brandend zuur
3. Helemaal niks
4. Lucht

In cellen zitten

1. Eiwitten en Vetten
2. Vitamine
3. Mineralen
4. Alle antwoorden zijn goed

Noem voorbeelden van voedselbereiding.

Als je vlees bakt gaan de bacteriën op het vlees....

In kokend water beetgaar en koud maken in ijswater noemen we.....

Welk gereedschap is nodig om de celwand stuk te maken?

1. Mes en vork
2. Een hamer
3. Je tanden en kiezen
4. Een pan

Welk voedsel heeft een dubbele celwand

1. Vlees en vis
2. Groente en fruit
3. Brood
4. Alles wat gekookt moet worden

wat wil je onthouden van deze les