Woondienstencentrum: Een maaltijd samenstellen

• Zorg en Welzijn
• Middelbare school
• vmbo b, k
• Leerjaar 3

Woondienstencentrum

Een maaltijd samenstellen

Leerdoelen

Aan het eind van dit hoofdstuk weet je meer over:

Duurzame voeding

Verspilling

Een maaltijd samenstellen met seizoensgroenten

Duurzaam eten

Er wordt rekening gehouden met de mens, dier en het milieu

• Seizoensgroenten
• Vis en vlees
  

Opdracht reis voedselketen

• Kies 1 lievelingsproduct uit
  
• Onderzoek welke reis dit product maakt voordat het bij jou in de (koel)kast ligt.
  
• Beantwoord de vraag in de volgende dia
  

Welk voedsel heb je gekozen en wat was de afstand die het voedsel aflegt voordat het in jouw (koel)kast ligt?

Verspilling 

Verspilling = eten dat wij onnodig weggooien

Wist je dat:

• 14% van voedsel beland in de vuilnisbak
• 5% tot 10% van het voedsel gooien wij weg omdat het er niet uitziet zoals wij gewend zijn
  
• Ook bij het bereiden van voedsel wordt veel eten weggegooid

Hoeveel voedsel verspil jij?

Doe de test KLIK HIER

Opdracht seizoensgroenten

Opdracht week 5 en 6 in Magister

Het samenstellen van een maaltijd

Belangrijk om te weten

- Voor wie je kookt

- Wat je kookt

- Wat mag niet? (allergieën) 

- Wat wel? (voorkeuren) 

Opdracht menu samenstellen

Opdracht staat in magister: week 5 en 6

- Stel een menu samen met een seizoensgroente van deze tijd.

Evaluatie 

Doelen behaald?

Wat ging er goed?

Wat ging er minder goed?

Afsluiting 

Volgende week verder met:

- Opdrachten deel C woondienstencentrum

- Opdrachten week 5 en 6 (magister)