Les 1 - Voedingsproblemen

Training voedingsproblemen
1 / 24
next
Slide 1: Slide
VoedingMBOStudiejaar 2

This lesson contains 24 slides, with interactive quizzes and text slides.

Items in this lesson

Training voedingsproblemen

Slide 1 - Slide

This item has no instructions

Lesplanning

  • Eetproblemen
  • Voedingstoestand
  • Ondervoeding
  • Geur- en smaakverlies - proefje 

Slide 2 - Slide

This item has no instructions

Aan het einde van deze les kun jij:


  • Uitleggen wat het begrip voedingstoestand betekent
  • Twee gevolgen benoemen van een verslechterde voedingstoestand
  • Drie oorzaken benoemen van ondervoeding
  • Drie gevolgen benoemen van ondervoeding

Slide 3 - Slide

This item has no instructions

Eetproblemen

Slide 4 - Mind map

This item has no instructions

De voedingstoestand
"De samenstelling en conditie van het lichaam als gevolg van enerzijds de inname, absorptie en benutting van voeding, en anderzijds de invloed van ziektefactoren."

Slide 5 - Slide

Ook personen met een gezond gewicht of overgewicht kunnen ondervoed zijn. Bij acuut verlies van voedingsstoffen door braken of diarree kan de voedingstoestand snel verslechteren, vooral als er ook een toegenomen energiebehoefte is door ziekte of koorts.
Wat is het gevolg van een slechte voedingstoestand?

Slide 6 - Open question

This item has no instructions

Slide 7 - Slide

Ondervoeding: een lichaamstoestand dat wordt veroorzaakt door een tekort aan inname of opname van voeding resulterend in een veranderde lichaamssamenstelling (verminderde vetvrije massa) en lichaamscelmassa, met als gevolg een verminderd fysiek en mentaal functioneren en een slechtere klinische uitkomst van ziekte.

Sacropenie: verlies van zowel spiermassa als spierfunctie  door het ouder worden.

Frailty = kwetsbaarheid. Kwetsbaarheid is een vicieuze cirkel. Als u uitgeput bent, is het waarschijnlijker dat u gewoon “blijft zitten” of in bed blijft. Tegelijkertijd leidt inactiviteit tot verlies van spieren en kracht. En zo heeft sacropenie en kwetsbaarheid met elkaar te maken. 

Refeeding-syndroom: een mogelijk fatale aandoening, veroorzaakt door een snelle start van het opnieuw voeden na een periode van ondervoeding.


Criteria voor ondervoeding
Eén of meer van onderstaande kenmerken moet aanwezig zijn
Een of meer van onderstaande oorzaken moet aanwezig zijn
Onbedoeld gewichtsverlies: 5% of meer onbedoeld gewichtsverlies in de afgelopen 6 maanden of 10% of meer onbedoeld gewichtsverlies in een periode van langer dan de afgelopen 6 maanden
Tekort aan voedingsstoffen: 1 week meer dan 50% minder gegeten hebben dan de energiebehoefte of meer dan 2 weken verminderde inname of opname of een chronische maagdarmaandoening die inname of opname negatief beïnvloedt
Laag BMI
Ziekte of inflammatie (ontsteking): acute ziekte of trauma of chronische aan ziekte gerelateerde inflammatie 
Verminderde spiermassa

Slide 8 - Slide

BMI lager dan 18,5 bij volwassen 
Bij ouderen (boven 70 jaar) een BMI lager dan 20
Oorzaken van ondervoeding

Slide 9 - Slide

This item has no instructions

Wat kan een gevolg van ondervoeding zijn?

Slide 10 - Open question

This item has no instructions

De gevolgen
  • Daling van de weerstand;
  • Verhoogde kans op ziekteproblemen, zoals infecties, decubitus, vallen en vertraagde wondgenezing;
  • Kan leiden tot een langere opnameduur in ziekenhuizen;
  • Verhoogd medicijngebruik;
  • Afname van de kwaliteit van leven.

Slide 11 - Slide

This item has no instructions

Wie hebben risico op ondervoeding?
Grootste groepen die risico hebben op ondervoeding zijn kwetsbare ouderen, chronisch zieken, mensen met kanker, mensen die een grote operatie ondergaan en mensen met een ernstig trauma. 
 

Slide 12 - Slide

This item has no instructions

Slide 13 - Slide

This item has no instructions

Welk voedingsadvies zou jij aan ondervoede mensen geven?

Slide 14 - Open question

This item has no instructions

Een verminderde eetlust kan ontstaan door tijdelijk of blijvend geur- en smaakverlies

Slide 15 - Slide

Wat weer lijdt tot ondervoeding. 
 Lees het krantenartikel over geur- en smaakverlies bij corona

Slide 16 - Slide

This item has no instructions

Slide 17 - Slide

Waar proef je volgens jullie mee? 

Proefje!
Maak het volgende thuis klaar: 
  • Een oplossing met 1 afgestreken theelepel keukenzout in 200 ml lauwwarm water
  • Een oplossing met 1 afgestreken suiker in 200 ml lauwwarm water
  • Een beetje citroensap of azijn
  • Een beetje sojasaus, balsamico of oestersaus
  • Tonic, pure chocolade of koffie

Slide 18 - Slide

This item has no instructions

Schrijf je waarnemingen op
  • Wat is je opgevallen? 
  • Heb je iets geproefd? 
  • Hoe was je smaakbeleving?
  • Wat is voor jouw belangrijk tijdens eten en drinken?

Slide 19 - Slide

This item has no instructions

Geef de definitie van voedingstoestand

Slide 20 - Open question

This item has no instructions

Benoem twee gevolgen van een verslechterde voedingstoestand

Slide 21 - Open question

This item has no instructions

Wat is geen oorzaak van ondervoeding?
A
Kauw- en slikproblemen
B
Eenzaamheid door corona
C
Dementie
D
Operatie aan een moedervlek

Slide 22 - Quiz

This item has no instructions

Benoem drie gevolgen van ondervoeding

Slide 23 - Open question

This item has no instructions

Aan het einde van deze les kun jij:


  • Uitleggen wat het begrip voedingstoestand betekent
  • Twee gevolgen benoemen van een verslechterde voedingstoestand
  • Drie oorzaken benoemen van ondervoeding
  • Drie gevolgen benoemen van ondervoeding

Slide 24 - Slide

This item has no instructions