Waar let je op als je duurzamer wil eten? #wereldverbeteraars

• New lesson editor
• Mentorles
• Biologie
• +2
• Basisschool
• Middelbare school
• vmbo, mavo, havo, vwo
• Groep 6-8
• Leerjaar 1-6

Introduction

Wat maakt eten eigenlijk duurzaam? In deze les ontdekken leerlingen dat duurzaamheid niet om één ding draait. Ze leren welke factoren invloed hebben op hoe duurzaam eten is, zoals klimaat, watergebruik, landgebruik, dierenwelzijn en voedselverspilling. Met een video, sleepvraag en poll denken ze na over duurzame keuzes en wat ze zelf kunnen doen voor een groenere wereld.

Instructions

De les sluit aan op de kerndoelen 30, 35, 36 en 42. Door bewust om te gaan met voedsel, zoals duurzaam boodschappen doen, het lezen van etiketten en het tegengaan van verspilling, leren leerlingen praktische vaardigheden om hun impact op hun directe leefomgeving te verkleinen, en verantwoorde en gezonde keuzes te maken (kerndoelen 30 en 35).

Waar denk jij aan bij het woord "duurzaam eten"?

Laat leerlingen eerst vrij associëren met het begrip duurzaam eten. Bespreek daarna kort welke ideeën vaak terugkomen. Gebruik de woordwolk als startpunt voor de video en vraag leerlingen om tijdens het kijken te letten op welke ideeën wel en niet helemaal kloppen.

Zonder devices: Laat leerlingen woorden of korte zinnen op post-its schrijven en deze op het bord verzamelen. Bespreek samen welke antwoorden bij duurzaam eten passen.

Bekijk de video en laat leerlingen letten op de verschillende factoren die bepalen of eten duurzaam is.

Wat bepaalt

hoe duurzaam iets echt is?

Dit bepaalt WEL hoe duurzaam iets is.

Dit bepaalt NIET hoe duurzaam iets is.

Laat leerlingen de verschillende factoren indelen op basis van wat volgens hen bepaalt hoe duurzaam eten echt is. Bespreek daarna de keuzes. Benadruk dat duurzaamheid meerdere aspecten heeft, zoals klimaat, water- en landgebruik, dierenwelzijn en voedselverspilling. De prijs en bekendheid van een merk zeggen op zichzelf niets over hoe duurzaam een product is.

Zonder devices: Lees de opties één voor één voor en laat leerlingen aangeven in welke kolom ze horen.

* Een A-merk is een product of dienst met een zeer grote naamsbekendheid, een sterke reputatie

1

Vaker kiezen voor plantaardig op je bord

2

Eten met de Schijf van Vijf

3

Minder eten weggooien

4

Iets anders, namelijk . . .

Hoe ga jij bijdragen aan een groenere wereld?

Laat leerlingen kiezen welke verandering zij zelf zouden kunnen maken. Bespreek kort dat kleine keuzes kunnen helpen om duurzamer met eten om te gaan. Vraag eventueel een paar leerlingen waarom zij voor deze optie hebben gekozen. Bij ‘iets anders’ kunnen leerlingen zelf klassikaal een voorbeeld noemen.

Zonder devices: Laat leerlingen hun hand opsteken bij de verschillende opties.

In de les over duurzaam eten onderzochten we de factoren zoals klimaatimpact, watergebruik, dierenwelzijn en voedselverspilling die de duurzaamheid van voeding beïnvloeden. Merkbekendheid en prijs zijn geen directe indicatoren van duurzaamheid. We bespraken ook hoe we met plantaardig eten en minder voedselverspilling zelf kunnen bijdragen aan duurzaamheid.