Lesbrief 3 Taak 1 + 2

• Economie & Ondernemen
• Middelbare school
• vmbo b, k, mavo
• Leerjaar 4

Lesbrief 3 Taak 1 + 2

Deze periode

• Afronden keuzemodule - distributie. 
• Eind van de periode toets. 

• Lesbrief 3 - goederenverzending. 
• Lesbrief 4 - voorraadbeheer. 

Planning. 

• Uitleg taak 1. 
• Uitleg taak 2. 
• Maken taak 1+2.  
• Bespreken van de opdrachten. 

Taak 1: kennismaken met goederenverzending. 

Leerdoel: Wat doe je als je in de goederenverzending werkt?

Wat doe je als je in de goederenverzending werkt?

Kruizinga

ALbert Heijn

Werken in...

Goederen verzamelen, verpakken en verzendklaar maken.

Bestelling versturen.

Nalevering verwerken.

Werken met veiligheidsvoorschriften.

Kennis hebben van hulpmiddelen.

Kunnen werken met vervoersdocumenten.

Opzoeken. 

• Zoek zelf een video op die gaat over: goederenverzending. 
• Waarom heb je deze video gekozen?
• Wat sprak je aan?
• Wat zie je?
• Waarom is deze video belangrijk voor het vak distributie?

3 leerlingen laten kort hun video zien/geven antwoord op de vragen. 

Taak 2: Goederen opslaan. 

Leerdoelen: 

• Wat is HACCP?
• Wat is FIFO?
• Waar moet je op letten als je goederen opslaat?
• Waarom zijn orde en netheid belangrijk bij goederenopslag?

HACCP - Hazard Analysis and Critical Control Points

Verplicht!

• Door de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit

Verpakking

Etiket

Houdbaarheid. 

Aflevertemperatuur

• Gekoelde producten mogen niet warmer dan 7°C zijn.
• Gekoelde pluimveeproducten mogen niet warmer dan 4°C zijn.
• Diepvriesproducten en consumptie-ijs mogen niet warmer zijn dan -15°C zijn.

Productkwaliteit

FIFO/LIFO

Waarom zijn orde en netheid belangrijk?

Orde/netheid

Overzicht en efficiëntie

Nauwkeurigheid in voorraadbeheer

Veiligheid

Kwaliteitsbewaking

Waar moet je op letten als je goederen opslaat?

Locatie.

Derving.

Maken taak 2

Ben je bij opdracht 8, kom even naar me toe.  

Beantwoorden leerdoelen. 

• Wat doe je als je in de goederenverzending werkt? 
• Wat is HACCP?
• Wat is FIFO?
• Waar moet je op letten als je goederen opslaat?
• Waarom zijn orde en netheid belangrijk bij goederenopslag?

Bespreken opdrachten taak 2. 

• Waren er moeilijke opdrachten?