Les 2 - iets voor jou? 09-02-24

• Zorg en Welzijn
• Middelbare school
• vmbo k
• Leerjaar 3

Terugblik

Je kan uitleggen wat er onder beroepsvaardigheden valt

Je weet wat competent betekent

Je weet wat verwacht wordt tijdens het vak facilitair en wat het betekend!

Je kan een omelet maken in de keuken.

Lesdoelen

1. Je weet wat tapas betekent
2. Je kan 2 tapas gerechten noemen die bij lunch passen
3. Je kan 2 tapas gerechten noemen die bij ontbijt passen
4. Je ken een brainstormsessie houden in een groepje van 4 en kan met een voorstel komen naar de docent toe voor de restaurant uitvoering

Verder met de volgende opdrachten..

Gister: keukenonderdeel gehad. 

Vandaag starten we met: 

B15: Tapas, 1 t/m 13 

Daarna:

5 ontbijt tapas gerechten

5 lunch tapas gerechten

Inleveren via de ELO

Lesplanning

08:15 -09:00 Vragen maken + tapas gerecht opzoeken (lunch, ontbijt gericht)

Uploaden in ELO en nabespreken 

09:00 omelet maken

10:00 Brainstormen scenario's:

wat gaan we organiseren per dag (1 dag wordt gekozen)

Maandag: 10:45 tot 13:30 (11:30 pauze)

Vrijdag: 08:15 tot 10:45 (09:45 pauze)

09:45 tot 10:00 pauze

Klaar?  zelfstanding werken aan taak 2

10:35 afsluiting.

Brainstorm sessie

- Groepje van 4 (max)

- 2 scenario's 

- Schrijf op papier

Onderwerp, wie nodig je uit, wat voor eten etc. 

Organiseren!

Plan maken voor lunch/brunch/high tea etc.

Datums inplannen.

Vorig jaar bespreken, hoe hadden we het toen aangepakt

Terugblik lesdoelen

1. Je weet wat tapas betekent
2. Je kan 2 tapas gerechten noemen die bij lunch passen
3. Je kan 2 tapas gerechten noemen die bij ontbijt passen
4. Je ken een brainstormsessie houden in een groepje van 4 en kan met een voorstel komen naar de docent toe voor de restaurant uitvoering

Klaar? 

Start dubbelklik facilitair dienstverlening op

Basiskennis - > taak 2 iets voor jou?

Maken 2.1 t/m 2.6

Sla alle documenten op als pdf en voeg deze toe in dubbelklik

Klaar?

Werk verder aan taak 3 - administratie

Dit hoeft niet af want hier gaan we de volgende les mee verder of je kan er mee verder werken in de les van mevr. Pultrum.

Succes!

Les afsluiten

Zijn alle lesdoelen behaalt? 

Je kan terugrekenen in geld

Je kan uitleggen wat voorraad is en wat er met Fifo wordt bedoeld

Je kan het verschil uitleggen tussen een gebruiks - en verbruiksartikel

Hoe ging het in de keuken?

Wat ging goed?

Wat kan beter?