Logistiek - Uitstroomprofiel 2 (Voorraadbeheer)

• Handel
• MBO
• Studiejaar 1

Voorraadbeheer in bedrijven

Industrie - Uitstroomprofiel Logistiek

Leerdoelen

Aan het einde van de les kun je:

- het verschil tussen technische voorraad en economische voorraad uitleggen. 

- de economische voorraad berekenen aan de hand van een voorbeeld. 

- vertellen welke verschillende kosten te maken hebben met het aanhouden van voorraden.

Waarom is (goed) voorraadbeheer belangrijk voor bedrijven?

Definitie en samenstelling van voorraad

Het begrip 'Voorraad' omvat aanwezige goederen en ingekochte maar nog niet geleverde goederen.

Er zijn verschillende soorten voorraden. Bijvoorbeeld de 'werkelijke' en de 'administratieve' voorraad. 

Weet jij het verschil nog tussen 'werkelijke' en 'administratieve' voorraad?

Verschil tussen technische, administratieve en economische voorraad

Technische (werkelijke) voorraad: fysiek aanwezige producten.

Administratieve voorraad: in het systeem aanwezige voorraad.

Economische voorraad: technische voorraad plus uitstaande bestellingen minus verkochte voorraad.

Berekening van de economische voorraad

Economische voorraad = technische voorraad + bestellingen - verkochte voorraad.

De technische voorraad van een bedrijf is 10.000 stuks. Het bedrijf heeft van deze voorraad al 1.000 stuks verkocht, maar nog niet geleverd.
Naast deze voorraad heeft het bedrijf nog 2.000 stuks besteld, maar nog niet ontvangen. Hoe groot is de economische voorraad?

10.000 + 2.000 - 1.000 = 11.000

Voorraadkosten en hun impact

Rentekosten: kosten van rente over geleend geld.

Ruimtekosten: kosten voor de ruimte die voorraad inneemt.

Risicokosten: kosten verbonden aan risico’s zoals bederf, diefstal of beschadiging.

Noem een voorbeeld van kosten die je maakt voor ruimte die de voorraad inneemt.

Kun jij een voorbeeld noemen van 'Risicokosten'?

2.2 Soorten Voorraden

We hebben het gehad over de technische (werkelijke), de administratieve en de economische voorraad. Er zijn echter nog meer soorten 'voorraden'.

Lees voor meer informatie eerst 

Hoofdstuk 2.2 Soorten Voorraden

https://svo.anewspring.nl/scormCoursePart/1169/1334/scormdriver/indexAPI.html

Leerdoelen

Aan het einde van de les kun je:

- het verschil tussen technische voorraad en economische voorraad uitleggen. 

- de economische voorraad berekenen aan de hand van een voorbeeld. 

- vertellen welke verschillende kosten te maken hebben met het aanhouden van voorraden.

Definitie van voorraadbeheer

Technische voorraad: De hoeveelheid producten die fysiek aanwezig is in het bedrijf. 

Economische voorraad: De hoeveelheid goederen die het bedrijf economisch gezien bezit, rekening houdend met uitstaande bestellingen en verkochte maar nog niet geleverde producten. 

Kosten van voorraadbeheer

Rentekosten: De kosten die gemaakt worden door het betalen van rente over geleend geld om voorraden in te kopen. 

Ruimtekosten: De kosten voor de ruimte die de voorraad inneemt, zoals huur of hypotheek. 

Risicokosten: De kosten die verbonden zijn aan risico’s zoals bederf, diefstal of beschadiging van opgeslagen goederen.

Veiligheidsvoorraad

Een reserve om onverwachte toename van de vraag op te vangen.

Noem een reden waardoor de vraag naar een product onverwacht kan toenemen.

Seizoensvoorraad

Goederen die afhankelijk zijn van het seizoen, zowel in verkoop als inkoop.

Onzekerheidsvoorraad

Voorraad aangehouden om onzekerheden zoals leverings- en kwaliteitsproblemen op te vangen.

Bij welk van onderstaande producten is sprake van een 'seizoensgebonden' verkoop?

1. Hamlappen
2. Fietsen
3. Asperges
4. Appels

Gerichte buffervoorraad

Reserve voor onvoorziene situaties waarvan het tijdstip en de duur onbekend zijn.

Wat is een voorbeeld van een 'onvoorziene' situatie?

Vakantievoorraad

Tijdelijke voorraad om leveringsproblemen tijdens vakantieperiodes te overbruggen.

Strategische voorraad

Voorraad aangehouden als strategische beslissing, zoals bij verwachte prijsstijgingen of aanstaande productiewijzigingen.

Kun je een wereldwijd verhandeld product noemen waarvan strategische voorraden worden aangelegd?

Ontstaan van voorraden

Voorraden worden niet altijd bewust gecreëerd. Voorraden ontstaan ook door slechte planning. Of worden aangehouden om de verkeerde redenen, zoals stilstand van de productie of door slecht onderhoud van de machines. Ook kan het zijn dat men geen risico op 'nee'-verkoop wil lopen.

Kun je meer redenen noemen waardoor voorraden kunnen ontstaan?

De verkoop is lager dan verwacht. Wat kun je dan doen?

Productie verlagen

Medewerkers naar huis sturen

Andere (niet primaire) taken uitvoeren

Training geven

Definitie van voorraadbeheer

Onder voorraad wordt verstaan het aantal of de waarde (geldbedrag) van de goederen die van het bedrijf zijn. Dit betekent dat de voorraad bestaat uit:

•  De goederen die tussen de vier muren van je bedrijf aanwezig zijn.

• De ingekochte goederen die al betaald zijn, maar nog niet geleverd.
  

Definitie van voorraadbeheer

Technische voorraad: De hoeveelheid producten die fysiek aanwezig is in het bedrijf. 

Economische voorraad: De hoeveelheid goederen die het bedrijf economisch gezien bezit, rekening houdend met uitstaande bestellingen en verkochte maar nog niet geleverde producten. 

Kosten van voorraadbeheer

Rentekosten: De kosten die gemaakt worden door het betalen van rente over geleend geld om voorraden in te kopen. 

Ruimtekosten: De kosten voor de ruimte die de voorraad inneemt, zoals huur of hypotheek. 

Risicokosten: De kosten die verbonden zijn aan risico’s zoals bederf, diefstal of beschadiging van opgeslagen goederen.

Kosten van voorraadbeheer

Rentekosten: De kosten die gemaakt worden door het betalen van rente over geleend geld om voorraden in te kopen. 

Ruimtekosten: De kosten voor de ruimte die de voorraad inneemt, zoals huur of hypotheek. 

Risicokosten: De kosten die verbonden zijn aan risico’s zoals bederf, diefstal of beschadiging van opgeslagen goederen.

2.3 Automatisering van de administratie

We hebben het gehad over verschillende soorten voorraden. Het bijhouden van de administratie wordt gedaan met behulp van computers. De systemen worden steeds beter. Toch blijft controle héél belangrijk! Waarom?

Lees dan eerst Hoofdstuk 2.3 Automatisering van de administratie

https://svo.anewspring.nl/scormCoursePart/1169/1334/scormdriver/indexAPI.html

Noem 2 redenen waarom controle van de voorraad belangrijk is...

Er gaan vaak dingen mis, bijvoorbeeld bij de ontvangstcontrole, maar ook bij opslag van goederen. 

Voorraad-

automatisering 

Voordelen & Nadelen

Leg uit waarom automatisering kan leiden tot besparing op 'arbeidskosten'?

Welke processen op jouw werkplek
zijn ge-automatiseerd?

EDI (Electronic Data Interchange)

In het kort: Computersystemen van verschillende bedrijven (partners) worden op elkaar aangesloten. Uitwisseling van informatie vindt automatisch plaats. Dit draagt bij aan effecientie van de samenwerking, bijvoorbeeld bij voorraadbeheer en bestellingen.

Op de volgende slide zie je een film over EDI.

Noem een voorbeeld van organisaties die werken met EDI....

supermarkten

bouwmarkten

meubelwinkels

Schrijf 3 dingen op die je deze les hebt geleerd.

De leerlingen voeren hier drie dingen in die ze in deze les hebben geleerd. Hiermee geven ze aan wat hun eigen leerrendement van deze les is.

Schrijf 2 dingen op waarover je meer wilt weten.

De leerlingen voeren hier twee dingen in waarover ze meer zouden willen weten. Hiermee vergroot je niet alleen betrokkenheid, maar geef je hen ook meer eigenaarschap.

Stel 1 vraag over iets dat je nog niet zo goed hebt begrepen.

De leerlingen geven hier (in vraagvorm) aan met welk onderdeel van de stof ze nog moeite. Voor de docent biedt dit niet alleen inzicht in de mate waarin de stof de leerlingen begrijpen/beheersen, maar ook een goed startpunt voor een volgende les.