What is LessonUp
Search
Channels
Log in
Register
‹
Return to search
Basisstof 1: Voedingsstoffen
Thema 3: Vertering
Basisstof 1: Voedingsstoffen
1 / 22
next
Slide 1:
Slide
Biologie
Middelbare school
havo
Leerjaar 5
This lesson contains
22 slides
, with
interactive quizzes
and
text slides
.
Lesson duration is:
50 min
Start lesson
Save
Share
Print lesson
Items in this lesson
Thema 3: Vertering
Basisstof 1: Voedingsstoffen
Slide 1 - Slide
Wat gaan we doen?
Toets bespreken
Begin: Voeding en vertering
Leerdoelen doornemen
Uitleg basisstof 1 en 2
Aan het werk
Verwerking
Slide 2 - Slide
Leerdoelen
Aan het eind van deze les kan ik...
Dezes groepen voedingsstoffen noemen;
De kenmerken en functies noemen van deze 6 groepen voedingsstoffen;
De kenmerken en functies noemen van voedingsvezel.
Slide 3 - Slide
Slide 4 - Slide
Slide 5 - Slide
Slide 6 - Slide
Vertering
Slide 7 - Mind map
Wat is een voedingsmiddel?
Slide 8 - Open question
Wat is een voedingsstof?
Slide 9 - Open question
Welke voedingsstoffen ken je?
Slide 10 - Open question
Voeding
Voedingsmiddelen
: alles wat je eet of drinkt (wat daarvoor bedoeld is);
Voedingsstoffen
: de bruikbare bestanddelen uit voedingsmiddelen.
Brandstof/bouwstof/beschermende stof
Slide 11 - Slide
Eiwitten (proteïnen)
Bestaan uit
aminozuren.
Bijna alle aminozuren worden in de lever gemaakt.
Essentiële aminozuren
kan je niet zelf maken (8 aminozuren)
Eiwitten zijn
bouwstoffen
en
kunnen
dienen als
brandstof
.
Slide 12 - Slide
Slide 13 - Slide
Eiwitten (proteïnen)
Bouwstoffen
: bestanddeel cytoplasma, kernplasma, tussencelstof
Werken ook als:
enzymen, hormonen
en
transporteiwitten
Overtollige aminozuren worden
gedissimileerd
Ammoniak (NH3)
ontstaat;
Wordt omgezet in
ureum
(in de lever)
Ureum wordt uitgescheiden met
urine
Slide 14 - Slide
Koolhydraten (sachariden)
Koolhydraten zijn
brandstoffen
(1g khd = 4kcal)
Teveel khd gegeten?
Insuline
zet
glucose
om in
glycogeen
Grootste deel wordt vet, opgeslagen
onder de huid
of
rondom organen
.
Koolhydraten zijn ook
bouwstoffen
(DNA/ATP/celmembraan)
Slide 15 - Slide
Koolhydraten (sachariden)
Voedingsvezels
zijn
onverteerbare
koolhydraten (bijv. cellulose).
Afkomstig van celwanden van planten;
Bevorderen de darmwerking;
Geven een verzadigd gevoel.
Slide 16 - Slide
Vetten (lipiden)
Vetten
bestaan uit een
glycerolmolecuul
en
drie vetzuren
.
Verzadigd
: alle bindingsplaatsen van C-atomen zijn bezet
Onverzadigd
: niet alle bindingsplaatsen van C-atomen zijn bezet
Essentiële vetzuren
: kan je lichaam niet zelf maken
Slide 17 - Slide
Vetten (lipiden)
Vetten dienen als
brandstof
(1g vet = 9 kcal) en als
bouwstof
(celmembranen:
cholesterol
).
Via vet krijg je ook bepaalde
vitaminen
binnen: D - E - K - A
Cholesterol wordt gebruikt bij de productie van
hormonen
,
gal
en
vitamine D
.
Slide 18 - Slide
Water, vitaminen, mineralen
Water
: belangrijke
bouwstof
en belangrijk
oplosmiddel
Tevens
transportmiddel
en belangrijk bij regeling van
lichaamstemperatuur
Vitaminen
: nodig om processen in je lichaam goed te laten verlopen (bestanddeel van enzymen)
Belangrijke vitaminen:
A
,
B
,
C
,
D
en
K
Slide 19 - Slide
Water, vitaminen, mineralen
Provitaminen
: hier kan je lichaam zelf vitaminen van vormen
Mineralen
(zouten):
Anorganische stoffen (fosfor, kalium, natrium)
Bouwstof
(botten/tanden, calcium voor bloedstolling)
Spoorelementen
heb je in kleine hoeveelheden nodig + bestanddelen van
enzymen
en
hormonen
.
Slide 20 - Slide
Slide 21 - Slide
Aan het werk!
Wat: Basisstof 1 van thema 3 (vertering)
Hoe: Fluisteren met je buur
Tijd: 15 min
Hulp: Kijk in je boek/binas/vraag je buur
Klaar: Nakijken en verbeteren
Uitkomst: Basisstof 1 van thema 3 is af
Slide 22 - Slide
More lessons like this
Herh. 4H: 5.1 en 5.3 Voedingsstoffen
May 2023
- Lesson with
17 slides
Biologie
Middelbare school
havo
Leerjaar 4,5
Oefenvragen les 1 Voeding
September 2021
- Lesson with
37 slides
Biologie
Middelbare school
vmbo g, t, mavo
Leerjaar 2
Les 1. 2021 Voedingsmiddelen Voedingsstoffen MAX BvJ
June 2021
- Lesson with
28 slides
Biologie
Middelbare school
vmbo g, t, mavo
Leerjaar 2
B1 voedingsstoffen + B5 gezonde voeding 2022 bvj
October 2022
- Lesson with
43 slides
Biologie
Middelbare school
havo
Leerjaar 5
Les 1. Voedingsmiddelen Voedingsstoffen
June 2020
- Lesson with
23 slides
Biologie
Middelbare school
vmbo g, t, mavo
Leerjaar 2
Les 1: Voeding 2021
June 2021
- Lesson with
37 slides
Biologie
Middelbare school
vmbo g, t, mavo
Leerjaar 2
B1 voedingsstoffen + B5 gezonde voeding 2022 bvj
October 2022
- Lesson with
50 slides
Biologie
Middelbare school
havo
Leerjaar 5
5.3.1. Voedingsstoffen
November 2023
- Lesson with
32 slides
Biologie
Middelbare school
havo
Leerjaar 4