Bananenbrood

• Horeca
• Middelbare school
• vmbo k
• Leerjaar 2

Bananenbrood

Bananenbrood ingrediënten

3 bananen

1 appel

3 eieren

150 gram zelfrijzend bakmeel

2 eetlepels agavesiroop

2 theelepels kaneel

Optionele ingrediënten:

Kokosrasp

Rozijnen

.

Bereidingswijze

1. Verwarm de oven voor op 180 °C.

2. Vet de bakvorm in voordat je het bekleedt met bakpapier. Knip 2 stroken bakpapier op maat en leg ze gekruist in het bakblik. Zorg dat je wat bakpapier boven de rand laat uitsteken.

2. Prak de banaan met een vork.

3. Schil de appels, verwijder het klokhuis, snijd ze in vieren en vervolgens in kleine blokjes.

4. Voeg de appel blokjes toe aan de banaan. 

5. Voeg de eieren toe.

6. Roer dit goed door met een vork.

7. Voeg de bloem, de bakpoeder, agavesiroop, kaneel en optionele ingrediënten toe en spatel dat erdoorheen. 

8. Giet het beslag in de bakvorm

9. Zet de bakvorm in de voorverwarmde oven en bak het brood 50 minuten.