Praktijkles: kipkapsalon

Praktijkles We maken kipkapsalon
1 / 11
next
Slide 1: Slide
VerzorgingVoortgezet speciaal onderwijsMiddelbare schoolvmbo b, k, t, havo, vwoLeerroute VBLeerroute VKLeerroute VTLeerroute H

This lesson contains 11 slides, with interactive quiz, text slides and 3 videos.

time-iconLesson duration is: 90 min

Items in this lesson

Praktijkles We maken kipkapsalon

Slide 1 - Slide

Bij de start van de les
  • Zet je tas weg, jas in de hal, telefoon in tas of broekzak
  • Kom rustig binnen! 
  • Maak je tafel schoon
  • Luister naar de uitleg 

Slide 2 - Slide

Instructie
  • Lees het recept in stilte: we zetten de time timer
  • De docent neemt het recept door: steek je vinger wanneer je  een vraag hebt.
  • Kijk naar het filmpje en volg deze instructie bij de uitvoering.
  • De docent overlegt wie waar gaat werken.
  • In overleg met de docent start je met de voorbereiding.

Slide 3 - Slide

Slide 4 - Video

Bij de uitvoering denk je aan
  • Hygiënisch werken: 
  • welke snijplank gebruik je voor het vlees?
  • Welke snijplank gebruik je voor de groente? 
  • Wat is kruisbesmetting? 
  • Waarom gebruik je verschillende planken? 
  

Slide 5 - Slide

Slide 6 - Video

Aan de slag
  • Was je handen en doe je schort aan.
  • Verzamel de ingrediënten. 
  • Volg het stappenplan: lees de stappen voordat je begint nogmaals door. Denk steeds een stap vooruit. 

Slide 7 - Slide

Wat moet je doen als je klaar bent? 
  • Overleg met de docent.
  • Gaat iedereen gelijk eten?
  • Ga de materialen voorspoelen, afwassen en opruimen. 
  • Overleg met de docent waar je kunt helpen.
  • Overleg wat je mag doen als je klaar bent. 

Slide 8 - Slide

Nabespreking
  • Wat ging goed? Wat ging minder?
  • Wat zou je de volgende keer anders doen? 
  • Waar ben je tevreden over?  

Slide 9 - Slide

Hoe komt kipkapsalon aan zijn naam?

Slide 10 - Open question

Slide 11 - Video