nonnenvot

• bakkerij
• MBO
• Studiejaar 2

Vasteloavendj, 11-11

bloem, lauwe melk, roomboter, gist, basterd suiker, zout, ei 

Waarom los je de gist op in lauwe melk?

1. Veel suiker en bloem in het deeg zit wat de gistwerking tegenhoud.
2. Veel vet en water in het deeg zit wat de gistwerking bevorderd.
3. Veel vet en suiker in het deeg zit wat de gistwerking bevorderd.
4. Veel vet en suiker in het deeg zit wat de gistwerking tegenhoud.

Waarom gebruik je roomboter en geen margarine.

waarom gebruik je basterdsuiker en geen fijne suiker?

Een klein beetje geschiedenis...

1676 

verschillende verklaringen  

the making off

Wat zit er niet in een nonnevot

1. Roomboter
2. Basterdsuiker
3. Fijne suiker
4. Gist

Uit welk jaar komt de nonnevot?

1. 1650
2. 1676
3. 1668
4. 2018

Hoelang gaan ze de reiskast in?

1. 30
2. 120
3. 60
4. 90

Welke bloem gebruik je voor een nonnevot. (speciaal voor Marcus)

1. Korstbloem
2. Beslagbloem
3. Super patent
4. Zeeuwse bloem