goederenstroom hoofdstuk 4 les 2

• Economie
• MBO
• Studiejaar 1

Voorraad

Hoofdstuk 4

4.3 Vendor-Managed Inventory (VMI)

De leverancier doet de voorraadbeheer van de winkel via het kassasysteem (POS)

Wat is inventariseren?

Waarom inventariseer je? Noem minstens twee redenen.

Voorraad inventariseren

Administratieve voorraad wordt bijgehouden door het scannen bij de kassa. En waar nog meer?

Nut van inventariseren

• Klopt je administratieve voorraad?
  
•  Is er derving?
  
• Worden (retour)procedures goed uitgevoerd?
  
• Klopt de hoeveelheid automatisch bestelde producten?
  
• Wettelijke verplicht. Zo kun je je belastingaangifte doen.

Drie manieren van inventariseren

1. Integraal -> hele winkel en magazijn tellen

2. Steekproefsgewijs -> een willekeurig deel van de producten tellen

3. Cyclisch -> indelen op productgroep 

(4. Continu -> regelmatige steekproeven)

Inventariseren uitbesteden

Het inventariseren door andere bedrijven laten doen die hierin gespecialiseerd zijn.

• Voordeel: Je hoeft hier zelf geen personeel voor vrij te houden of voor op te leiden. 
• Nadeel: Duurder

Wanneer zou je kiezen voor continu inventariseren?

1. Als er regelmatig fouten worden gemaakt in de voorraadadministratie
2. Als je voorraadadministratie overeenkomt met de werkelijke voorraad
3. Als je in korte tijd de hele winkel wil tellen zonder personeel veel te belasten
4. Als het rustig is en je personeel anders niets te doen heeft

Wanneer kies je voor cyclisch inventariseren?

1. Als er regelmatig fouten worden gemaakt in de voorraadadministratie
2. Als je voorraadadministratie overeenkomt met de werkelijke voorraad
3. Als je in korte tijd de hele winkel wil tellen zonder personeel veel te belasten

Voorraad bijhouden

Bijboeken

Wanneer wordt er bij geboekt?

Voorraad bijhouden

Afboeken

Wanneer wordt er afgeboekt?

Resultaten van de inventarisatie

administratieve voorraad - technische voorraad = derving

4.6 Aansturen voorraadbeheer

1. Kosten zo laag mogelijk houden

2. Nee verkoop voorkomen

Wat kun je aanpassen aan het voorraadbeheer?

1. voorraadniveau bv aanpassen op trends en andere schommelingen in de vraag of levering

2. Medewerkers goed informeren door bijvoorbeeld goede procedures te hebben voor bij en afboeken

3. Inventarisatie (na)bespreken

Extra toetsvragen

De volgende dia's zijn extra vragen om te oefenen voor de toets

Noem minimaal 3 oorzaken van hoge derving?

Toetsvraag: Noem zoveel mogelijk functies van het magazijn

Welke maatregelen kun je nemen als blijkt na inventarisatie dat er een groot verschil is tussen werkelijke en administratieve voorraad?

Sleep de aantallen bij het juiste vak sleep ze in de juiste volgerde 1 tot 4

In het magazijn staan 1500 pallets. Wat is de technische voorraad?

Een klant wil graag 100 pallets reserveren, maar pas over een maand geleverd krijgen. Wat is nu de economische voorraad?

Het bedrijf bestelt alvast 200 pallets extra bij de leverancier. Wat is nu de economische voorraad?

Twee pallets zijn zoekgeraakt doordat ze bij een verkeerde klant zijn afgeleverd. Ze staan niet meer in de computer. Wat is nu de administratieve voorraad?

1500

1600

1598

1400

Wat voor hulpmiddel is dit?

1. Steekwagen
2. Rolcontainer
3. Platte wagen
4. Dozenschuiver

Dit is een pictogram voor op de verpakking. Wat betekent dit?

1. Niet draaien of op de kop houden
2. Niet eetbaar
3. Recyclen
4. Gerecycled

Schrijf de aandachtpunten op bij de goederenontvangst

Jij bent vandaag verantwoordelijk voor de inventarisatie. Geef minimaal 3 dingen die jij gaat voorbereiden.