Reflectie & Presentatie High Tea

• Medewerker Dienstverlening
• MBO
• Studiejaar 2

Voorbereiding en evaluatie van opdrachten

Lesdoelen/buts

Aan het eind van de les:

- Weet ik wat reflecteren is en op welke wijze ik dit kan doen

- Heb ik een instructiefilmpje gezien over de persoonlijke voornaamwoorden, aantekeningen gemaakt en het geleerde toegepast

Leerdoelen

1. Je weet wat reflecteren is
2. Je kunt het verschil tussen reflecteren en evalueren uitleggen
3. Je kunt de STARR-methode hanteren

Wat is reflecteren?

Reflecteren is.....

Terublikken op jouw eigen handelen en ervaringen, daarover nadenken en vervolgens nieuwe keuzes maken

Reflecteren

• Terugblikken op je eigen handelen en ervaringen
  
  
• Daarover nadenken
  
  
• Nieuwe keuzes maken.
  

Wat is het nut van reflecteren?

• Reflecteren betekent dat je op systematische wijze de manier waarop je functioneert onder de loep neemt. 
  
• Reflecteren is een belangrijke vaardigheid om jezelf te ontwikkelen en je gedrag en prestaties te optimaliseren. 
  
• Reflecteren zorgt ervoor dat je de verantwoordelijkheid voor je groei zelf in handen neemt. 
  
• Reflecteren is een vorm van leren waarbij je jezelf in het middelpunt van de belangstelling plaatst. Kan het interessanter zijn?!
  

Oefenen! Schrijf op basis van de volgende ervaringen een STARR - reflectie

Je loopt sinds kort stage bij ENKCO Foodgroup in Holten, op de kwaliteitsdienst. Je voert diverse bepalingen uit zoals vetgehaltebepaling, temperatuurmetingen en microbiologisch onderzoek. Je koppelt de uitslagen ook terug naar productiemedewerkers. 

Vandaag moest je een schnitzel onderzoeken op algemeen kiemgetal. Tijdens het maken van de verdunningsreeks heb je de monsterlepel schoon gemaakt tussen een alcoholdoekje. Het doekje was doordrenkt met alcohol. Je werkte ook bij een blauwe vlam. Deze stond vlak naast het doordrenkte doekje. Hierdoor sloeg de vlam over naar het doekje. Jij hebt het doekje op de grond gegooid waardoor de vlammen zich verdelen over de vloer. Gelukkig komt er net een collegaan die een blusdeken over de vlammen gooit waardoor het vuur gedoofd wordt.

Leerdoelen

Aan het einde van de les heb je inzicht wat je aan werkprocessen kunt verwachten tijdens jou praktijkexamen tevens kun je werkzaamheden voorbereiden, de voorraad controleren en beheren, gerechten bereiden en evalueren hoe je examenopdrachten zijn gegaan.

Wat weet je al over het voorbereiden en evalueren van opdrachten voor de opleiding medewerker facilitaire dienstverlening?

0

reflecteren 

= 

terugkijken

• wat deed je?
• wat vertelde je?
• wat vond je?
• wat dacht je?
• wat voelde je?

Reflecteren n.a.v. de opdracht

* Vraag deze week aan een paar klasgenoten of je hun ingeleverde opdracht mag bekijken

* Pak ook de beoordelingscriteria van de opdracht erbij

* Wat valt je op?

* Waarover ben je tevreden?

* Wat zou je eventueel kunnen verbeteren?

Noteer dit in jouw DPF

Leerdoelen

1. Je weet wat reflecteren is
2. Je kunt het verschil tussen reflecteren en evalueren uitleggen
3. Je kunt de STARR-methode hanteren

Waar denk je aan bij
reflectie?

Vind jij reflecteren belangrijk en zinvol?

Wat is een duidelijke reflectie?

Kijk naar het volgend filmpje van Jochum Meijer waarin hij reflecteert op zijn handelen.

Reflecteren

• Terugblikken op je eigen handelen en ervaringen
  
  
• Daarover nadenken
  
  
• Nieuwe keuzes maken.
  

Wat is het nut van reflecteren?

• Reflecteren betekent dat je op systematische wijze de manier waarop je functioneert onder de loep neemt. 
  
• Reflecteren is een belangrijke vaardigheid om jezelf te ontwikkelen en je gedrag en prestaties te optimaliseren. 
  
• Reflecteren zorgt ervoor dat je de verantwoordelijkheid voor je groei zelf in handen neemt. 
  
• Reflecteren is een vorm van leren waarbij je jezelf in het middelpunt van de belangstelling plaatst. 
  

Je bent net in dienst bij ENKCO Foodgroup in Holten, op de kwaliteitsdienst. Je voert diverse bepalingen uit zoals vetgehaltebepaling, temperatuurmetingen en microbiologisch onderzoek. Je koppelt de uitslagen ook terug naar productiemedewerkers. 

Vandaag moest je een schnitzel onderzoeken op algemeen kiemgetal. Tijdens het maken van de verdunningsreeks heb je de monsterlepel schoon gemaakt met een alcoholdoekje. Het doekje was doordrenkt met alcohol. Je werkte ook bij een blauwe vlam. Deze stond vlak naast het doordrenkte doekje. Hierdoor sloeg de vlam over naar het doekje. Jij hebt het doekje op de grond gegooid waardoor de vlammen zich verdelen over de vloer. Gelukkig komt er net een collega aan die een blusdeken over de vlammen gooit waardoor het vuur gedoofd wordt.

Leerdoelen

1. Je weet wat reflecteren is
2. Je kunt het verschil tussen reflecteren en evalueren uitleggen
3. Je kunt de STARR-methode hanteren

Reflectie

Reflecteer op de opdrachten en hoe je ze hebt uitgevoerd. Wat vond je ervan? Beschrijf de verbeterpunten aan de hand van het feedbackformulier dat je uitgereikt krijgt tijdens jouw examen.

Samenvatting

Je hebt geleerd hoe je werkzaamheden kunt voorbereiden, de voorraad kunt controleren en beheren, gerechten kunt bereiden en opdrachten kunt evalueren.

Vragen?

Heb je nog vragen over het voorbereiden en evalueren van opdrachten voor de opleiding medewerker facilitaire dienstverlening?

Schrijf 3 dingen op die je deze les hebt geleerd.

De leerlingen voeren hier drie dingen in die ze in deze les hebben geleerd. Hiermee geven ze aan wat hun eigen leerrendement van deze les is.

Schrijf 2 dingen op waarover je meer wilt weten.

De leerlingen voeren hier twee dingen in waarover ze meer zouden willen weten. Hiermee vergroot je niet alleen betrokkenheid, maar geef je hen ook meer eigenaarschap.

Stel 1 vraag over iets dat je nog niet zo goed hebt begrepen.

De leerlingen geven hier (in vraagvorm) aan met welk onderdeel van de stof ze nog moeite. Voor de docent biedt dit niet alleen inzicht in de mate waarin de stof de leerlingen begrijpen/beheersen, maar ook een goed startpunt voor een volgende les.

Lesdoelen/buts

behaald?

Aan het eind van de les:

- Weet ik wat reflecteren is en op welke wijze ik dit kan doen

- Heb ik een instructiefilmpje gezien over de persoonlijke voornaamwoorden, aantekeningen gemaakt en het geleerde toegepast

Wat noteer ik op mijn DPF?