12.3 voeding en leefstijl

• Biologie
• Voortgezet speciaal onderwijs
• Leerroute 1

Verwachtingen vandaag!

• Mijn boek ligt open op paragraaf: 12.2 blz. 24 (huiswerkcontrole)
• Ik heb alleen de benodigde spullen op tafel: Boek, schrift en etui
• Als ik wat wil zeggen steek ik mijn hand op 
• Als de docent praat ben ik stil
• Ik respecteer een ander en zijn eigendommen

Leerdoelen herhalen

• Je kunt de functies van voedingsstoffen en voedingsvezels in voedingsmiddelen noemen.
  
• Je kunt zes groepen voedingsstoffen met hun functie en kenmerken noemen.

12.3 Voeding en leefstijl

Thema 12 voeding en vertering

Leerdoelen 12.3

• Je kunt met behulp van de Schijf van Vijf adviezen voor een gezonde voeding en leefstijl geven.
• Je kunt factoren noemen die van invloed zijn op het energieverbruik van organismen.

De Schijf van Vijf

• De Schijf van Vijf is van het Voedingscentrum.
• Je kunt de Schijf van Vijf gebruiken om gevarieerd te eten.
• Bij ieder vak staat een uitleg.
• Eet elke dag iets uit alle vakken.
• Door je te houden aan de Schijf van Vijf en de adviezen, leef je gezond. 

Hoeveel moet je eten en drinken?

• De brandstoffen in je voedsel leveren energie.
• Deze energie gebruik je bijvoorbeeld om te bewegen.
• De energie in je voeding wordt aangegeven met kilocalorie (kcal). 
• Dit staat vaak op de verpakking
• Op de volgende sheet zie je welke voeding iemand van 16 jaar dagelijks ongeveer nodig heeft.

Energieverbruik

• Hoeveel energie je nodig hebt, hangt af van hoeveel je beweegt.
• Een sporter beweegt veel en heeft daarom veel energie nodig.
• De hoeveelheid energie die je verbruikt noem je je energieverbruik.
• De hoeveelheid energie die je lichaam in rust verbruikt is de grondstofwisseling. 
• Naast de activiteit speelt ook de temperatuur van de omgeving een rol in hoeveel energie je nodig hebt.
• Je verbrandt veel als het heel koud is of juist heel warm.
• Daarnaast spelen ook je lengte, gewicht, leeftijd en geslacht een rol.

Overgewicht

• Als je meer energie binnen krijgt dan je verbruikt is er sprake van overvoeding, overvoeding kan leiden tot overgewicht.
• Dit kan leiden tot gezondheidsproblemen, zoals een grotere kans op diabetes en hart- en vaatziekten.
• Je kunt lichter worden als je minder energie eet dan dat je verbruikt. 
• Je lichaam gebruikt dan het opgeslagen vet als brandstof.

Ondervoeding

• Door te weinig te eten, ontstaat vermagering.
• Dit noem je ondervoeding.
• Je lichaam wordt dan aangetast en je kunt ernstig ziek worden.
• Dit gebeurt bijvoorbeeld bij met anorexia nervosa.
• Een eetstoornis kan ook zijn dat je teveel eet in plaats van te weinig.

Eetstoornis

Wanneer iemand heel erg bezig is met eten en gewicht kan dit leiden tot een eetstoornis. Dit is een geestelijke ziekte waarbij iemand te weinig of juist te veel eet. voorbeelden hiervan zijn:

• Beïnvloed worden door je cultuur of (sociale) media
• Nare gebeurtenissen in je leven
• Een gevoel van controle willen hebben
• Faalangst of perfectionisme
• Ontevreden zijn over jezelf of je uiterlijk

Gevolgen eetstoornis

• Door de eetstoornis kunnen er allerlei lichamelijke klachten ontstaan.
• Zoals stoppen van menstruatie of psychische klachten.
• Er zijn verschillende soorten eetstoornissen.
• Anorexia nervosa, Boulimia nervosa en eetbuistoornis zijn de meest voorkomende.
• Een eetstoornis is een serieuze ziekte en professionele hulp is meestal nodig om te genezen. 

Aan het werk!

Maken opdrachten 12.3: 1, 2, 3, 5, 6, 7 en 8 

Klaar?

Laten checken bij docent, bij goedkeuring nakijken.

Klaar?  Werk laten zien aan docent.

Veel fout? -> Maken test jezelf 12.3

Veel goed? -> Maken Plusopdracht 9+

 

Leerdoelen herhalen

• Je kunt met behulp van de Schijf van Vijf adviezen voor een gezonde voeding en leefstijl geven.
  
• Je kunt factoren noemen die van invloed zijn op het energieverbruik van organismen.