Les 6 HACCP MSc 1.1.
Uit welke materialen bestaat het standaard couvert?
1 / 26
Lesson duration is: 50 minItems in this lesson
Uit welke materialen bestaat het standaard couvert?
Slide 1 - Open question
Porselein transporten wij op welke wijze?
A
Serveerbord
B
Dienblad
C
Bovenhandse draagtechniek
D
Onderhandse draagtechniek
Slide 2 - Quiz
Rechts mogen nooit meer dan ... bestekken liggen
Slide 3 - Open question
Hoe heet het glas waar witte wijn in geserveerd word?
Slide 4 - Open question
Wat houdt de term poleren in?
Slide 5 - Open question
Slide 6 - Video
Slide 7 - Slide
Slide 8 - Slide
Slide 9 - Slide
Slide 10 - Slide
Slide 11 - Slide
Slide 12 - Slide
Slide 13 - Slide
Slide 14 - Slide
Slide 15 - Slide
Slide 16 - Video
Slide 17 - Slide
Slide 18 - Video
Slide 19 - Open question
Waar staat de afkorting HACCP voor?
Slide 20 - Open question
Welke sectoren moeten zich aan het HACCP systeem houden?
Slide 21 - Open question
Door wie en waarop wordt het HACCP systeem in een bedrijf gecontroleerd?
Slide 22 - Open question
Waar kunnen wij op letten bij het vaststellen van voedselveiligheid?
Slide 23 - Open question
Welke 3 onderdelen heeft een bacterie minstens nodig om te kunnen vermenigvuldigen?
Slide 24 - Open question
Wat gebeurd er met de bacteriën in een product als deze in de vriezer wordt gezet?
Slide 25 - Open question
Wat is een veilige kerntemperatuur van producten als deze warm gemaakt worden
