Herhaling Voedingskennis/Voedingstechnologie en Bereiden

Voedingskennis/technologie 
niveau 2 en 3
1 / 27
next
Slide 1: Slide
Voedingskennis/BereidenMBOStudiejaar 3

This lesson contains 27 slides, with interactive quizzes, text slides and 3 videos.

time-iconLesson duration is: 60 min

Items in this lesson

Voedingskennis/technologie 
niveau 2 en 3

Slide 1 - Slide

Lesdoelen van dit lesuur
- Je kunt de vijf schijven van de schijf van vijf benoemen (niv. 2)
-Je kunt het verschil tussen fysiologisch en sociale functie van voeding uitleggen. (niv. 2 en 3)
- Je kunt de begrippen macro/micronutriënten uitleggen. (niv. 3
- Je kan uitleggen wat BMI betekent (niv. 2)
-Aan het einde van de les kun je het doel en de functie van E-nummers (niv. 2 (additieven niv. 3) benoemen.
- Aan het einde van de les kun je uitleggen wat pathogenen zijn. (niv. 3)

-

Slide 2 - Slide

Slide 3 - Video

Schijf van vijf
Sleep in de volgende slide de producten naar het juiste vak in de schijf van vijf!

Slide 4 - Slide

Slide 5 - Drag question

Slide 6 - Slide

wat verstaan jullie onder Sociaalpsychologische functie voeding

Slide 7 - Open question

Slide 8 - Slide

wat verstaan we onder Fysiologische functie van voeding

Slide 9 - Open question

Fysiologische functie
  • Leveren van energie

  • Opbouw en herstel van weefsel

  • Regelen van lichaamsprocessen 

Energieleverende stoffen
Bouwstoffen



Regulerende stoffen

Slide 10 - Slide

  •  wat is het verschil tussen macro en micro nutriënten? 

  • wat zijn macro nutriënten?

  • wat zijn micronutriënten?
macro en micronutriënten

Slide 11 - Slide

Hoe kan overgewicht ontstaan?

Slide 12 - Open question


Wat staat de afkorting BMI voor, en waar dient het voor?


Slide 13 - Open question

Gezond gewicht?
Om te bepalen of je een gezond gewicht hebt kun je de BMI bepalen.
BMI = gewicht in kg : (lengte in m x lengte in m)

Slide 14 - Slide

Slide 15 - Slide

Bonen, noten, soja, vlees, melk en eieren. Hierin zitten veel:
A
Koolhydraten
B
Eiwitten
C
Vetten
D
Alledrie

Slide 16 - Quiz

Wat zijn de belangrijkste leveranciers van energie?
A
Water en koolhydraten
B
Koolhydraten en vitamines
C
Mineralen en vetten
D
Vetten en koolhydraten

Slide 17 - Quiz

Wat zijn proteïnen?
A
Vitamines
B
Sporenelementen
C
Eiwitten
D
Voedingsvezels

Slide 18 - Quiz

Wat is gezonder?
A
onverzadigde vetten
B
verzadigde vetten
C
Vloeibare vetten (olijf/zonnebloemolie)
D
vaste vetten (boter)

Slide 19 - Quiz

Wat zijn E-nummers/additieven

Slide 20 - Open question

Slide 21 - Video

Slide 22 - Link

Opdracht maken: E-nummers
timer
15:00

Slide 23 - Slide

Slide 24 - Video

Ziekmakende M.O.
Pathogeen 
Afhankelijk van: 
   - gastheer
   - weerstand 
   - aard van de bacterie 

Slide 25 - Slide

3 groepen pathogenen
- Darmbacteriën: Salmonella, Listeria, E. Coli, Campylobacter
- Toxinevormende micro- organisme: Aspergillus, Clostridium en Staphylococcus
- Sporenvormende micro- organismen: Bacillus cereus

Slide 26 - Slide

Lesdoelen van dit lesuur
- Je kunt de vijf schijven van de schijf van vijf benoemen (niv. 2)
-Je kunt het verschil tussen fysiologisch en sociale functie van voeding uitleggen. (niv. 2 en 3)
- Je kunt de begrippen macro/micronutriënten uitleggen. (niv. 3
- Je kan uitleggen wat BMI betekent (niv. 2)
-Aan het einde van de les kun je het doel en de functie van E-nummers (niv. 2 (additieven niv. 3) benoemen.
- Aan het einde van de les kun je uitleggen wat pathogenen zijn. (niv. 3)

-

Slide 27 - Slide