Groenten les 2

• Voeding
• MBO
• Studiejaar 1

Vragen over de vorige les????

Entremetier

0

Groenten

Groenten zijn de eetbare delen van een plant. We eten van de plant de stengels, knollen, wortelen, bloemen, bladeren, kiemen of vruchten als groente. Soms eten we alle delen van de plant, soms alleen een bepaald onderdeel.

Geef een voorbeeld van een vruchtgroente.

Soorten les 2

Leerdoelen

Spinazie

Raapstelen

Andijvie

Samenvatting

• Groenten kun je onderverdelen in verschillende categorieën: vruchtgroenten, bladgroenten, knollen en wortelen, kolen, stengelgroenten, uitgewassen, peulvruchten, kiemgroenten en cressen en zeewieren. 
• We eten van de plant de stengels, knollen, wortelen, bloemen, bladeren, kiemen en vruchten als groente. Van bladgroenten eten we vooral de bladeren. Denk aan sla, spinazie, andijvie, witlof, raapstelen, postelein, snijbiet en lamsoren.
  
• Je kunt knollen en wortelen van elkaar onderscheiden door hun vorm: wortelgroenten herken je aan de penvorm en knolgroenten herken je aan de ronde verdikking in de wortel.
  
• Je kunt kolen onderverdelen in bladkolen, bloemige kolen, kropkolen en spruitkolen.

In welk seizoen koop je
de groente vd foto?

Heb je tips of tops over de les?

Praktijk opdracht

Bedenk in de mei vakantie een vegetarisch gerecht met seizoensgroente en beschrijf het recept.

Als je het gerecht kookt maak een foto en deel deze in de teams site.