Eigenschappen waaraan je stoffen kunt herkennen, noem je stofeigenschappen.
Voorbeelden van stofeigenschappen zijn:
• Geur: alcohol heeft een andere geur dan benzine;
•
Kleur: koper is rood-oranje, goud is geel, lood is grijs;
•
Smaak: suiker smaakt zoet, keukenzout smaakt zout;
•
Brandbaarheid: benzine is brandbaar, water niet.