voeding bewaren

1 / 15

Slide 1: Slide

VerzorgingSecundair onderwijs

This lesson contains 15 slides, with text slides.

Items in this lesson

Slide 1 - Slide

Soorten bewaartechnieken

Slide 2 - Slide

Slide 3 - Slide

Koel en droog bewaren

voorraadkast open = in de koelkast

Slide 4 - Slide

Koel bewaren en gekoeld bewaren zijn hetzelfde.

Slide 5 - Slide

NEEN!

koel bewaren= in de voorraadkast en na openen in de koelkast.

gekoeld bewaren= onmiddellijk in de koelkast bewaren.

voorbeelden?

Slide 6 - Slide

Invriezen

Slide 7 - Slide

Koelen

Slide 8 - Slide

Fifo en Fefo

Slide 9 - Slide

Fifo

Slide 10 - Slide

Fefo

Slide 11 - Slide

Houdbaarheidsdatums

Slide 12 - Slide

TGT

Slide 13 - Slide

THT

Slide 14 - Slide

Verschil TGT en THT

Slide 15 - Slide

voeding bewaren

Items in this lesson

Slide 1 - Slide

Slide 2 - Slide

Slide 3 - Slide

Slide 4 - Slide

Slide 5 - Slide

Slide 6 - Slide

Slide 7 - Slide

Slide 8 - Slide

Slide 9 - Slide

Slide 10 - Slide

Slide 11 - Slide

Slide 12 - Slide

Slide 13 - Slide

Slide 14 - Slide

Slide 15 - Slide

More lessons like this

voorraadbeheer en etiketten lezen - BHO/KM

GOEDERENBEHANDELING

Entree Mon 2.2: FIFO

2.2 Correcte handelswijze bij voedingsmiddelen: FIFO

HRP 2 - Technieken Basis Hoofdstuk 1: HACCP 1.5-1.11

Voedsel bewaren: 1. THT/TGT

HACCP in de keuken PO FD

Les 5 Bewaarcondities