HAVO2; Thema 2 - minivragen en daarna eigen leerkeuze

• Biologie
• Middelbare school
• havo, vwo
• Leerjaar 2

huiswerkcontrole 

2.6 opdracht 1 t/m 9 +

2.7 1 t/m 5

Lees zelf alvast blz. 167 t/m 172 door voor de vragen die je er zo over krijgt. 

Thema 2 - voeding en vertering

2.1 t/m 2.8 + Leren onderzoeken 1 

+ aantekening indicatoren

+ practicum voedingsstoffen

Staat ingepland voor maandag 28 november!

Verder oefenen met moeilijke vragen maandag 20 november

 

En een echte oefentoets op woensdag 22 november. 

Nu alvast een meerdere simpele vragen

via de lessonup, 

dus pak je chromebook en 

log in op de lessonup.

Koolhydraten zijn:

1. Voedingsmiddelen
2. Voedingsstoffen

Alle 6 de voedingsstoffen zijn........

1. brandstoffen
2. reservestoffen
3. bouwstoffen
4. beschermende stoffen

welke voedingsstoffen leveren energie?

1. vetten en vitamines
2. vetten en koolhydraten
3. vitamine en mineralen
4. mineralen en vetten

Enkele voedingsstoffen zijn; mineralen, vetten, eiwitten en water.
Welke van de bovenstaande voedingsstoffen zijn beschermende stoffen?

1. Mineralen
2. Vetten
3. Eiwitten
4. Water

Voedingsmiddelen zijn de bruikbare bestanddelen van voedingsstoffen.

1. juist
2. onjuist

Vetten

Eiwitten

Koolhydraten

Water

Mineralen

Vitaminen

Koppel de indicator aan de voedingsstof

Joodoplossing

Fehling A en B

teststrookje

Zetmeel

Glucose

glucose

Finn is allergisch voor zetmeel, waardoor hij geen voedingsmiddelen kan eten en drinken waar zetmeel in zit. Jorik geeft Finn een blikje frisdrank, maar hij weet niet zeker of er zetmeel in zit. Welke indicator moet hij gebruiken om dat te checken?

1. Fehling I en II
2. Joodoplossing
3. Natronloog en kopersulfaat
4. DCPIP

Indicatoren

Voedingsstoffen aantonen:

• Glucose - Fehling I en II - Oranje
• Zetmeel - Joodoplossing - Zwart

In het boek staat voor aantonen van glucose een teststrookje wat verkleurd als indicator. 

Welk onderdeel van de schijf van vijf bevat veel koolhydraten?

1. Groen
2. Oranje
3. Geel
4. Blauw

Staan energiedrankjes in de schijf van vijf?

1. Ja
2. Nee

In welk vak van de schijf van
vijf staat bloemkool?

1. Blauw
2. Roze
3. Geel
4. Groen

Deze voedingsstoffen komen in elk deel van de Schijf van Vijf voor:

1. mineralen
2. vitaminen
3. koolhydraten
4. eiwitten

Van welke groep van de schijf van vijf heb je het minst nodig?

1. Groente en fruit
2. Smeer- en bereidingsvetten
3. Dranken
4. Brood, graanproducten en aardappelen

Hoe bereken je je BMI?

1. Gewicht : (lengte x gewicht)
2. Lengte : (gewicht x gewicht)
3. Gewicht: lengte
4. Gewicht : (lengte x lengte)

Overgewicht komt in Nederland veel voor. Van welke voedingsstof wordt door mensen met overgewicht vooral te veel in het lichaam opgeslagen?

1. Eiwitten
2. Mineralen
3. Vetten
4. Vitamines

Wat is géén gevolg van overgewicht?

1. hart- en vaatziekten
2. diabetes
3. koud
4. te hoge bloeddruk

Anorexia kan leiden tot .......

1. problemen met maag en gebit, haaruitval
2. ondervoeding
3. ondergewicht
4. overlijden ten gevolgen van de ziekte (ongeveer 6%)

Boulimia kan leiden tot.......

1. ondervoeding
2. onherstelbare schade aan de slokdarmwand
3. ondergewicht
4. overlijden ten gevolgen van de ziekte (ongeveer 4%)

Wat is het verschil tussen Boulimia nervosa en eetbuistoornis?

Kinderen in ontwikkelingslanden hebben soms een opgezwollen buikje. Dat komt doordat ze te weinig van bepaalde voedingsstoffen binnenkrijgen.

Waardoor ontstaat een opgezwollen buikje?

1. te weinig fruit
2. te weinig water
3. te weinig vlees

Een vegetariër eet geen vlees. Welke voedingsstof zal een vegetariër via andere voedingsmiddelen moeten binnenkrijgen om voldoende bouwstoffen voor zijn spieren binnen te krijgen?

1. eiwitten
2. vetten
3. koolhydraten
4. mineralen

Sommige mensen zijn vegetariër omdat ze zich zorgen maken over het milieu.

1. Waar
2. Niet waar

Hoe zou jij meer duurzaam kunnen eten?

Voedselbederf ontstaat door..........

1. schimmels
2. celdeling
3. bacteriën
4. schimmels en bacteriën

Wat is voedselbederf?

1. Door micro-organismen is het voedsel ongeschikt geworden voor consumptie
2. Voedsel wat nog net te eten is maar al wel stinkt
3. Alleen bacteriën kunnen dat veroorzaken
4. Alleen schimmels kunnen dat veroorzaken

Wat moet je doen om voedselbederf te voorkomen?

1. snel opeten
2. hygienisch werken
3. in de aanbieding kopen
4. bewaren op de juiste manier

Kies voor elke afbeelding welke methode is gebruikt om voedselbederf tegen te gaan. 

drogen

vacuüm verpakken

steriliseren 

invriezen

pasteuriseren

Wat is een omnivoor?

Is dier A een planteneter of vleeseter?
Heeft die een lang of kort darmkanaal?

1. Planteneter met een kort darmkanaal
2. Planteneter met een lang darmkanaal
3. Vleeseter met een kort darmkanaal
4. Vleeseter met een lang darmkanaal

Waarom bespaar ik water en voedsel als ik minder vlees eet?

1. Het hoeft dan niet hierin klaargemaakt te worden.
2. De transportketen is zo minder lang.
3. Het dier waar het vlees van komt heeft ook voedsel en water nodig.
4. Alle grond kunnen we dan gebruiken voor het verbouwen van gewassen.

Hoe komt het dat minder vlees eten beter is voor het milieu?

1. alternatieven voor vlees kosten minder grondstoffen en ruimte en geven minder afval
2. mensen die minder vlees eten gaan sneller dood en belasten zo de aarde minder
3. minder consumeren is altijd beter voor het milieu
4. vegetariërs beschermen de natuur beter

Hoeveel procent wordt de invloed op het klimaat van jou voedselpatroon minder als je 1 dag minder vlees eet?

1. 5%
2. 10%
3. 15%
4. 20%

Welke stoffen zitten vooral in vlees, wat extra wordt toegevoegd in vleesvervangers zodat ook vegetariërs deze stoffen ook genoeg binnen krijgen?

1. ijzer
2. vitamine C
3. vitamine B21
4. vitamine B12

Een herbivoor heeft:

1. plooikiezen
2. knipkiezen
3. knobbelkiezen

Een digitale site om te helpen met leren!

https:

Ga aan de slag met deze keuzes

1 = bijwerken oude huiswerk wat je achterloopt (VERPLICHT!)

A = maken test jezelfs (en daarna de oefentoets)

B = SMV lezen+ markeren, dan Test Jezelf maken + aantekening in SMV maken van de moeilijke delen.

C= lees elke basisstof door en maak daarna je eigen SMV of begrippenlijst.