Meewerken in de keuken, HACCP en hygienecode

1 / 15

Slide 1: Slide

KokMBOStudiejaar 1

This lesson contains 15 slides, with interactive quizzes and text slides.

Lesson duration is: 50 min

Report this lesson

Items in this lesson

Slide 1 - Slide

Waar denken jullie aan bij de woorden HACCP en hygienecode?

Slide 2 - Mind map

Slide 3 - Slide

Slide 4 - Slide

Slide 5 - Slide

Hoe zorg je ervoor dat je als kok hygiënisch werkt? meerdere antwoorden zijn goed

Door aandacht te besteden aan je persoonlijke verzorging

Door altijd een schoonmaakmiddel te gebruiken met alcohol

Door producten in goed afgesloten verpakkingen te bewaren

Door met schone materialen te werken

Slide 6 - Quiz

Waar staan de letters HACCP voor?

Slide 7 - Open question

Slide 8 - Slide

Slide 9 - Slide

Je kunt altijd aan voedsel zien of het besmet is?

Juist

Onjuist

Slide 10 - Poll

Alle bacteriën in voedsel zijn slecht voor je gezondheid.

Juist

Onjuist

Slide 11 - Quiz

Slide 12 - Slide

Slide 13 - Slide

Slide 14 - Slide

Magazine HACCP en hygiënecode

Ga verder met het lezen van bovenstaand magazine en maak de vragen.

Maak de volgende theorieopdrachten na het lezen en maken van bovenstaand magazine, opdrachten 1 t/m 25

Slide 15 - Slide

Les 5: Voeding 2021

September 2021 - 10 slides

BiologieMiddelbare schoolvmbo g, t, mavoLeerjaar 2

Hygiene en HACCP

January 2022 - 31 slides

Consumptieve techniekPraktijkonderwijsLeerjaar 2

3- Hoofdstuk 1 Voedingsmiddelen bereiden en bewaren - Hygiëne, reiniging en desinfectie

September 2025 - 13 slides

Tussen productie en verkoopMiddelbare schoolvmbo b, kLeerjaar 3,4

2- Hoofdstuk 1 Voedingsmiddelen bereiden en bewaren - Nuttige en schadelijke micro-organismen

September 2025 - 11 slides