Toets koffie klas 1

Toets koffie

SUCCES !
1 / 20
next
Slide 1: Slide
VoedingMBOStudiejaar 1

This lesson contains 20 slides, with interactive quizzes and text slide.

Items in this lesson

Toets koffie

SUCCES !

Slide 1 - Slide

Hoeveel liter koffie wordt er gemiddeld per dag gedronken in Nederland?
A
2,5 miljoen
B
4,5 miljoen
C
6,5 miljoen
D
8,5 miljoen

Slide 2 - Quiz

In welk land werd Koffie als eerst verbouwd?
A
Afrika
B
China
C
Italië
D
Brazilië

Slide 3 - Quiz

Cafeïnevrije koffie is 100% cafeïnevrij.


A
Juist
B
Onjuist

Slide 4 - Quiz

Espresso van oorsprong een Italiaanse koffie. Het is een klein en krachtig kopje van zo’n..........tot..........ml koffie met crema.
A
15-25 ml.
B
25-35 ml.
C
20-30 ml.

Slide 5 - Quiz

Espresso wordt met een espressomachine onder een druk van 9 bar in..........tot..........seconden gezet.
A
10-20 seconden
B
20-30 seconden
C
15-25 seconden

Slide 6 - Quiz

Aan een long black voeg je een dubbele espresso of ristretto toe aan heet water.
A
Juist
B
Onjuist

Slide 7 - Quiz

Waar dankt de americano zijn naam aan?


A
Aan het feit dat de Amerikanen de Italiaanse koffie te sterk vonden
B
Aan het feit dat de drank uit Zuid Amerika komt
C
Aan het feit dat de bonen uit Amerika komen

Slide 8 - Quiz

Wat is een cappuccino?


A
Espresso met opgeschuimde melk
B
Dubbele ristretto met opgeschuimde melk
C
Veel opgeschuimde melk bevelkt met een espresso

Slide 9 - Quiz

Espresso macchiato ?


A
Juist
B
Onjuist

Slide 10 - Quiz

Affogato ?


A
Espresso met een bolletje vanille ijs
B
Warm gebrouwen en daarna gekoelde koffie
C
Koffie gebrouwen met koud water

Slide 11 - Quiz

Apparaten waarmee je grote hoeveelheden koffie zet hebben vaak een warmhoudplaat. Hoelang mag je koffie hierop bewaren?
A
Maximaal 10 minuten
B
Maximaal 20 minuten
C
Maximaal 30 minuten
D
Maximaal 40 minuten

Slide 12 - Quiz

Welke drank serveer je in een hoog glas met een lange lepel erbij?
A
Long black
B
Lungo
C
latte macchiato
D
Long white

Slide 13 - Quiz

Koffiebessen groeien aan een koffiestruik. Hoe vaak worden koffiebessen van een en dezelfde koffiestruik geplukt?
A
1 keer per jaar
B
2 keer per jaar
C
3 keer per jaar
D
Meerdere keren per jaar

Slide 14 - Quiz

Gemalen koffie in een verpakking met een éénwegventiel is langer houdbaar dan in een vacuümverpakking.
A
Juist
B
Onjuist

Slide 15 - Quiz

Hoe heet de koffiedrank op basis van espresso waar water aan wordt toegevoegd?
A
Americano
B
Long black
C
Long white
D
Ristretto

Slide 16 - Quiz

Waarom moet koffie direct na de bereiding geserveerd worden aan de gast?
A
Een deel van de cafeïne vervliegt
B
De geur - & smaakstoffen vervliegen.
C
Het is een oude traditie

Slide 17 - Quiz

Hoe donkerder koffiebonen zijn gebrand, hoe bitterder de koffie smaakt die ervan wordt gezet.
A
Juist
B
Onjuist

Slide 18 - Quiz

Wat gebeurt er als je koffie te lang bewaart?


A
De koffie verliest een deel van zijn smaak
B
De bereidingstijd per kop wordt groter
C
De cafeïnegehalte van de koffie daalt

Slide 19 - Quiz

Oploskoffie wordt ook wel..........koffie genoemd.
A
Instant koffie
B
Liquid koffie
C
namaak koffie
D
Cafeïne koffie

Slide 20 - Quiz