Kipshoarma

• Consumptieve techniek
• Middelbare school
• vmbo b, k, t
• Leerjaar 1

Les 2 Kipshoarma 

Planning

Herhaling 3.1 en 3.2 (en 3.4)

Filmpje

Nieuwe theorie 3.3

Bereiden kip shoarma 

Corvee 

Tijd over: vragen maken 3.3

Na deze les weet je...

- Wat kruisbesmetting betekent

- Kun je de voedingsstofen noemen

- Herken je de snijtechnieken van de vorige les

Snijtechnieken

Koksmes

Aardappelschilmesje

Een stuk oude kaas is een

1. Voedingsmiddel
2. Voedingsstof

Bananen zijn heel gezond en zijn een

1. Voedingsstof
2. Voedingsmiddel

Sarah eet elke dag een kiwi omdat deze veel vitamine C bevat

1. Vitamine C is het voedingsmiddel
2. Kiwi is de voedingsstof
3. Vitamine C is de voedingsstof

Wat is het aller-aller-aller belangrijkst als je met kip werkt?

3.3 Vlees(waren) bewaren

- Plak een sticker met de houdbaarheidsdatum op het product

- Leg vlees / vleeswaren altijd in de koeling

- Dek de vleeswaren af met bijvoorbeeld folie

Rauw vlees zoals filet American kun je maar kort bewaren!

Maken vragen op blz 40

3.3 vlees bewaren

Aan de slag

- Eerst de kip gaar!!

- Later pak je pas de paprika en de broodjes

- Plank en mes direct afwassen met zeep en warm water

- Afdrogen met keukenpapier

Wat heb je geleerd vandaag?