Retaillogistiek H5 Verkoopklaar maken

• Handel
• MBO
• Studiejaar 1

Hfst 5 Verkoopklaar maken van goederen

introductiefilm H5

In tweetallen uitwerken

Boek opdracht 1:

- 4 soorten afval in een supermarkt?

- welke soort van deze 4 is sprake van derving?

- hoe zou je het afval dan scheiden?

- welk soort afval kun je hergebruiken?

5.1 Goederen uitpakken en controleren

Voordat goederen de winkel in kunnen moeten ze verkoopklaar gemaakt worden:

1. uitpakken en controleren

2. beveiligen met een tag

3. opvouwen van kleding

Soorten verpakkingen

1. Consumentenverpakking: verpakking waarin de consument ze koopt.

Functie:

- aantrekkelijker product

- voorzien van nodige inhoudelijke informatie

- bescherming

2. Omverpakking

In een omverpakking zitten meerdere consumentenverpakkingen.  Ze zijn bedoeld voor intern en extern transport. 

Functie:

- bescherming

- makkelijk en veilig vervoeren

- er staan behandelingssymbolen op

Je kunt dit ook als verkoper doen: door bijv. cadeau in te pakken.

3. Transportverpakking

Dit is verpakking waarin artikelen worden vervoerd. Let op: pallets en rolcontainers zijn geen transport- verpakkingen.

Wanneer je verpakkingen verwijdert:

- Doe dit voorzichtig

- Zorg dat het artikel niet vuil wordt

- Gebruik de juiste gereedschappen

- Snijd niet te diep in de doos. 

noem verschillende soorten transport-verpakking

Transportverpakking

Consumentenverpakking

Omverpakking

Artikelen controleren

Nadat de omverpakking is uitgepakt moet je de artikelen controleren. 

Je controleert:

- zijn ze schoon?

- zijn ze onbeschadigd? Product zelf + barcode

- compleet? Niet compleet noteer ze op op MBtV-lijst. 

5.2 Verpakkingsafval verwerken

Het is belangrijk afval goed te scheiden:

- voor het milieu

- zo kunnen verpakkingen hergebruikt/recycled worden 

- het kost geld om verpakkingsmateriaal af te voeren -> afval wordt opgehaald door gemeente

Opdrachten

Maak opdracht 2  t/m 4

5.3 Beprijzen, labelen en beveiligen

- Wettelijk verplicht om de prijs aan te geven van een artikel.

- Mag op het rek staan of op het artikel zelf.

- Moet inclusief BTW zijn in een winkel.

Noem 2 voordelen van een prijskaartje

Voordelen prijskaartje

- wettelijk verplicht

- klant weet zonder hulp de prijs

- klant kan prijzen vergelijken

- risico klein dat de medewerker de verkeerde prijs opgeeft

Nadelen prijskaartje

- klant zal minder onderhandelen

- klant kan sneller tot besluit komen om artikel niet te kopen (bij dure artikelen)

Beprijzen en labelen

Pricing = beprijzen = artikel voorzien van een prijs.

Dit kan met:

- voorgedrukte prijs op verpakking

- barcode

- prijssticker

- prijs op het schap

Waar moet je opletten als je artikelen beprijsd?

Bij het beprijzen let je op:

- Juiste prijs aanbrengen

- Voorkom schade

- Zorg ervoor dat de streepjescode zichtbaar is

- Check of je alle artikelen geprijsd hebt.

Welke winkel heeft de prijzen op het schap?

Digitale prijskaartjes

Ook wel E-labels genoemd.

Voordelen:

- kunnen tegen een stootje

- makkelijk aan te passen

- Kunnen veel informatie geven

Nadeel: duurder

Met het woord 'actiebeprijzing' wordt bedoeld:

Wat zie je op de foto?

Waar of niet waar? Beveilingstags zijn altijd zichtbaar

1. waar
2. niet waar

Het vastmaken van de tags gebeurt altijd op dezelfde plek bij een artikel.

1. waar
2. niet waar

5.4 Artikelen plaatsen en aanvullen in de winkel

Redenen om te vullen:

- Een volle winkel is aantrekkelijker

- Je hoeft geen 'Nee' tegen de klant te zeggen

Bijna iedere winkel heeft zijn eigen aanvulvoorschriften. 

Deze gaan over: de plek/de manier/het aantal/aantal zichtbare exemplaren/ wat te doen met de rest?

Met de 'facing' van een artikel wordt bedoeld:

1. Het aantal zichtbare examenplaren
2. Het aantal dat je bijvult
3. Het aantal dat je bijbesteld.

facings

Het aantal facings van Nivea Invisible is 2 stuks.

Wat is een schappenplan?

1. Plan voor het bijstellen van de voorraad
2. Een plan voor de manager welke schappen er gebruikt gaan worden.
3. Een plan hoe de schappen gevuld moeten worden

Waarom worden producten gespiegeld in een supermarkt?

Richtlijnen vullen

- lees de voorschriften goed door.

- Maak de schappen schoon

- Werk veilig tijdens het vullen. Let ook op de klanten zodat deze niet over je spullen vallen.

- Zet alles op de juiste plek. Dus geen lege plekken opvullen met andere producten.

- Controleer de informatie op de stelling. 

LIFO

FIFO

In een supermarkt vul je

1. LIFO
2. FIFO

LIFO

Nieuwste artikel wordt als eerste verkocht. DIt gebeurd bij artikelen die snel verkocht worden. Dit is het geval bij tijdelijke acties. Het is dan belangrijker dat er voorraad ligt dan dat de oude artikelen worden verkocht.

TGT en THT

TGT= ten gebruiken tot

THT= te minste houdbaar tot

Op dit product staat:

1. THT
2. TGT

Opdrachten

Maak de vragen t/m opdracht 7

Kahoot

Maak een kahoot in 2-tallen met minimaal 10 vragen over dit hoofdstuk.