Nagerecht voor Proeve van bekwaamheid

• Verpleging en verzorging
• WO
• Studiejaar 4

Introductie gerecht

In welk seizoen zou je dit toetje het beste kunnen eten?

1. Lente
2. Zomer
3. Herfst
4. Winter

Welke 3 fruitsoorten komen voor in het gerecht?

1. Mango, kiwi en bramen
2. Mango, meloen en kiwi
3. Mango, meloen en bramen
4. Mango, meloen en kiwi

Menuleer/voedingspatroon 

Met welk bestek eet je dit gerecht?

1. Dessertlepel
2. Koffielepel
3. Theelepel
4. Eetlepel

Welke ingrediënt is het ongezondst?

1. Fruit
2. Kristalsuiker
3. Mascarpone
4. Kletskoppen

Levensmiddelenleer/waren kennis

Voor hoeveel procent water bestaat de galiameloen uit?

1. 80%
2. 90%
3. 95%
4. 100%

Mascarpone is een soort...

1. Kruidenkaas
2. Oude kaas
3. Jonge kaas
4. Roomkaas

Voedingswaarde

Hoeveel Kcal bevat 1 toef slagroom?

1. 35 kcal
2. 36 kcal
3. 98 kcal
4. 99 kcal

Hoeveel gram eiwitten zitten in 1 eetlepel mascarpone?

1. 1,0 gram
2. 1,1 gram
3. 1,2 gram
4. 1,2 gram

Vragen?