Voedingsquiz

• Verzorgende
• MBO
• Studiejaar 1

Quiz thema voedingsleer en voedselveiligheid

Voedselbederf kan meerdere oorzaken hebben. welke hoort er NIET bij

1. Micro organismen
2. Chemische besmetting
3. Bewerkt voedsel
4. Ongedierte

Micro organismen groeien het beste tussen de 15 en 60 graden Celsius

1. Waar
2. Niet waar

De HACCP is ooit ontwikkeld door NASA?

1. Waar
2. Niet waar

Er zijn 4 redenen waarom je lichaam voeding nodig heeft?

1. Waar
2. Niet waar

Er zijn drie redenen waarom je lichaam voeding nodig heeft. Welke hoort hier niet bij?

1. Voor energie
2. Voor vet opslag
3. Voor onderhoud en herstel van je lichaam
4. Om noodzakelijke stoffen binnen te krijgen

Als je onhygiënisch werkt kun je een voedselinfectie krijgen

1. Waar
2. Niet waar

Koolhydraten zorgen ervoor dat je organen beschermd worden

1. Waar
2. Niet waar

Bouwstoffen heb je nodig voor onderhoud en herstel van je lichaam

1. Waar
2. Niet waar

Welke vitaminen zijn oplosbaar in water? 2 antwoorden!

1. Vitamine A
2. Vitamine B
3. Vitamine C
4. Vitamine D

Water in je lichaam zorgt voor?

1. Zorgt ervoor dat je cellen de juiste vorm houden
2. Zorgt voor het vervoer van allerlei stoffen
3. Regelt je lichaamstemperatuur
4. Is een oplosmiddel voor allerlei stoffen

Welke vitaminen zijn oplosbaar in vet. 2 antwoorden

1. Vitamine A
2. Vitamine B
3. Vitamine E
4. Vitamine C

Welke is niet 1 van de ''eetregels'' voor gezonde voeding?

1. Veel groente, fruit en brood eten
2. Gevarieerd eten
3. Niet te veel eten
4. Veel vet eten

Onverzadigde vetten zijn beter om te eten als verzadigde vetten?

1. Waar
2. Niet waar

Eten goed verhitten is een vorm van hygiënisch werken?

1. Waar
2. Niet waar

De juiste temperatuur voor de koelkast is?

1. 5 graden
2. 4 graden
3. 2 graden
4. 10 graden

Je kan voedsel op 2 manieren besmetten

1. Waar
2. Niet waar

In instellingen is het verboden om een zacht gekookt eitje te serveren?

1. Waar
2. Niet waar

Hoe vaak moet je theedoeken vervangen

1. Na elke afwasbeurt
2. Elke 2 uur
3. Iedere dag
4. Iedere week

Op hoeveel graden moet je theedoeken en werkdoekjes wassen?

1. 40 graden
2. 50 graden
3. 60 graden
4. 70 graden

Eten uit de vriezer ontdooi je altijd in de koelkast?

1. Waar
2. Niet waar

Zijn er nog vragen over de toets?

Einde les

Succes met de toets!!