Hollandse kost

• Koken
• Praktijkonderwijs
• Leerjaar 1

Hollandse kost

Afspraken horeca

Haren vast

Schort aan

Handen wassen met zeep

Rustig werken

Wat heb je nodig?

Grote groene snijplank

Blauwe snijplank

Schilmesje

Afvalbak

2 kommetjes

2 koekenpan

Vork

Lepel

Ingrediënten 1 persoon:

Aardappelschijfjes	100 gram
Vissticks	2-3
Ijsbergsla	1/4
Komkommer, tomaat en ui
Olijfolie	1 eetlepel
Sla dressing
Zout voor op de aardappels	Snufje

Stap 1

1. Snij de ijsberg sla in dunne reepjes.

2. Was de ijsberg sla in een zeef. Laat goed uitlekken.

Stap 2

1. Snij de komkommer in halve maantjes.

2. Snij de tomaat in blokjes.

3. Snipper de ui (bruniose).

4. Maak de salade af met een dressing. Doe hem in een kommetje, dek hem af, schrijf je naam erop en zet hem in de koelkast.

Stap 3

1. Doe in de koekenpan beetje olijfolie of boter.

2. Doe de aardappelschijfjes in de pan en voeg snufje zout toe.

3. Bak de aardappelschijfjes goud/bruin.

Stap 4

1. Doe in de koekenpan beetje olijfolie of boter.

2. Doe de vissticks in de pan.

3. Bak de vissticks goud/bruin.

Stap 5

1. Dien het bord mooi op

2. Kijk goed naar de afbeelding.

SMAKELIJK ETEN 

START QUIZ

Hoe heet dit rode doekje?

1. Theedoek
2. Vaatdoek
3. Dweil
4. Handdoek

Voor ik ga koken moet ik:

1. Mij handen wassen
2. Mijn handen wassen en lange haren in een staart
3. Alleen handen wassen als ik iets maak wat niet warm wordt.
4. Niets, ik kan meteen beginnen

Wat voor doek is dit?

1. Vaatdoek
2. Handdoek
3. Theedoek
4. Dweil

Waarmee maak je een goed sopje?

1. Met koud water en afwasmiddel
2. Met alleen heet water en afwasmiddel
3. Met lauw (warm en koud) water en afwasmiddel
4. Met alleen water

Klik het plaatje met de zeef aan

1. 
2. 
3. 
4. 

Klik het plaatje met de koekenpan aan

1. 
2. 
3. 
4. 

Klik het plaatje met de braadpan aan

1. 
2. 
3. 
4. 

Welk materiaal pak je om te wegen?

1. 
2. 
3. 
4. 

Wat staat er op de weegschaal?

1. 170 kilo
2. 170 liter
3. 170 gram
4. 170 milliliter

Wat is dit?

1. Beker
2. Vaas
3. Kopje
4. Glas

Mag je tijdens het bereiden van een soep ook zelf de soep proeven?

1. Nee, dat mag echt niet
2. Ja, maar de lepel die je hebt gebruikt moet je meteen bij de vieze vaat leggen
3. Ja, maar wel met de lepel die in de pan zit
4. Ja, alleen met je eigen vinger

Ork ork ork soep eet je met een.....

1. 
2. 
3. 
4. 

Welke kleur plank gebruik ik voor

1. 
2. 
3. 
4. 

EINDE LES