11.3 Enzymen

1. Wat is de taak van enzymen?

2. Welke voedingstoffen moeten eerst verteerd worden?

3. Waarom gaat de vertering langzamer als iemand koorts heeft?

timer

2:30

1 / 22

Slide 1: Slide

BiologieMiddelbare schoolvwoLeerjaar 5

This lesson contains 22 slides, with text slides.

Items in this lesson

11.3 Enzymen

1. Wat is de taak van enzymen?

2. Welke voedingstoffen moeten eerst verteerd worden?

3. Waarom gaat de vertering langzamer als iemand koorts heeft?

timer

2:30

Slide 1 - Slide

11.3 Enzymen

Slide 2 - Slide

Na vandaag:

- Weet je hoe enzymen grote moleculen afbreken

- Weet je welke enzymen er betrokken zijn bij de vertering van koolhydraten, eiwitten en vetten

Slide 3 - Slide

Lezen kopje "vorm, functie en naamgeving van enzymen" blz. 92

1. Waarom heb je maar weinig nodig van een enzym?

2. Wat is de taak van een enzym in een reactievergelijking?

3. Waarom zijn er zoveel verschillende enzymen?

4. Wat gebeurd er bij een hydrolyse?

5. Hoe noemen we het verbinden van organische moleculen om grotere organische moleculen te vormen?

timer

10:00

Slide 4 - Slide

Enzymen

Enzymen zijn katalysatoren die een reactie versnellen. Hierdoor is een reactie mogelijk bij veel lagere temperatuur (37^oC)

De activeringsenergie gaat omlaag: er is minder energie nodig om de reactie te laten verlopen.

Slide 5 - Slide

invloed enzym op activeringsenergie

Slide 6 - Slide

Substraat specifiek

Sleutel/slot principe

Elk enzym kan maar 1 soort reactie versnellen

Enzymen worden niet opgebruikt

Slide 7 - Slide

Slide 8 - Slide

Opbouw/afbraak van moleculen

Dissimilatie: afbraak of splitsing van moleculen

Hydrolyse: dissimilatie waar water voor nodig is

Assimilatie: opbouw van moleculen

Condensatie: assimilatie waar water bij afsplitst

Slide 9 - Slide

Een enzym is een eiwit

Denaturatie

Slide 10 - Slide

Optimum temperatuur

Slide 11 - Slide

Optimum PH

reactieversnellers van stofwisselingsreacties

gereedschappen van de cel

bij lichaamstemperatuur is het te koud om in een cel normaal gesproken reacties te laten plaatsvinden

reactiespecifiek

herbruikbaar

substraatspecifiek

substraat = stof die wordt bewerkt

Slide 12 - Slide

zuurgraad in het maagdarm kanaal

Slide 13 - Slide

Vertering van koolhydraten

mondholte : amylase

polysaccharide wordt disaccharide

12-vingerige darm (alvleessap): amylase

dunne darmwand: maltase & fructase

disaccharide wordt monosaccharide

opname dunne darm

Slide 14 - Slide

Vertering van eiwitten

maag: peptase

eiwitten -> polypeptide en oligopeptide (enkele az lang)

alvleesklier: tryptase en chymotryptase

(trypsinogeen en chymotrypsinogeen)

maken kleinere peptides

dunne darm sap: peptidase

peptides -> aminozuren

endopeptidase (middenin) en exopeptidase (eind)

Slide 15 - Slide

Vertering van DNA en RNA

alvlees sap: nuclease

losse nucleotiden

Slide 16 - Slide

Slide 17 - Slide

Binas 82G

Slide 18 - Slide

Slide 19 - Slide

gal (lever) = emulgator

lipase (alvleesklier) = enzym

Slide 20 - Slide

Binas

82 E

82 F

82 G

Bestudeer deze 3 binas bladzijde goed.

Begrijp je alle termen die gebruikt worden?

Begrijp je de opbouw/info die gegeven wordt?

Slide 21 - Slide

Aan het werk

Opdracht 29 t/m 38 en 40,41

Slide 22 - Slide

11.3 Enzymen

Items in this lesson

Slide 1 - Slide

Slide 2 - Slide

Slide 3 - Slide

Slide 4 - Slide

Slide 5 - Slide

Slide 6 - Slide

Slide 7 - Slide

Slide 8 - Slide

Slide 9 - Slide

Slide 10 - Slide

Slide 11 - Slide

Slide 12 - Slide

Slide 13 - Slide

Slide 14 - Slide

Slide 15 - Slide

Slide 16 - Slide

Slide 17 - Slide

Slide 18 - Slide

Slide 19 - Slide

Slide 20 - Slide

Slide 21 - Slide

Slide 22 - Slide

More lessons like this

2324_5V_11.3 Enzymen

10.3 Enzymen

10.3 Enzymen 5V

H6 Voeding en vertering

10.3 Enzymen

11.3 Voeding en vertering

H6 Voeding en vertering

18.3 Enzymwerking 6V klassikaal/ll