Chocolade

Chocolade

1 / 13

Slide 1: Slide

KokMBOStudiejaar 1

This lesson contains 13 slides, with interactive quizzes, text slides and 1 video.

Lesson duration is: 120 min

Items in this lesson

Chocolade

Slide 1 - Slide

Leerdoelen

De leerlingen kunnen aan het eind van de les:

het productieproces van chocolade beschrijven
verschillende soorten chocolade herkennen
beschrijven hoe chocolade bewaard moet worden

Slide 2 - Slide

Waar komt chocolade
oorspronkelijk vandaan?

Slide 3 - Open question

Slide 4 - Slide

Hoe het groeit

Cacaoboom heeft veel water nodig
Cacaopeulen: 20 cm rood, geel, oranje
Cacaoboon: 20 tot 40 stuks per boom
Groeit rond de evenaar

Slide 5 - Slide

Slide 6 - Slide

Slide 7 - Slide

Slide 8 - Video

Pure chocolade:
Cacaomassa
Cacaoboter
Suiker

Melkchocolade:
Cacaomassa
Cacaoboter
Suiker
Melkpoeder
Vanille

Witte chocolade:
Cacaoboter
Suiker
Melkpoeder

Slide 9 - Slide

Chocolade verwerken

Tempereren: verwarmen, afkoelen en weer verwarmen.

Slide 10 - Slide

Wat kan je met
chocolade maken?

Slide 11 - Mind map

Slide 12 - Slide

Proeven!

Slide 13 - Slide

Chocolade

Items in this lesson

Slide 1 - Slide

Slide 2 - Slide

Slide 3 - Open question

Slide 4 - Slide

Slide 5 - Slide

Slide 6 - Slide

Slide 7 - Slide

Slide 8 - Video

Slide 9 - Slide

Slide 10 - Slide

Slide 11 - Mind map

Slide 12 - Slide

Slide 13 - Slide

More lessons like this

Les 3 chocolade

Chocolade workshop

20220419 Achtergrondinfo chocolade

Les 3 chocolade

P3.6 Chocolade en ontvangst goederen

Chocolade - Productieproces

Patisserie

Chocolade tempereren