Start schooljaar

• Verzorging
• Speciaal Onderwijs
• Leerroute 1

Introductie les

Wat weet jij al van het vak verzorging?

- Inventarisatie allergieën, dieetwensen, dyslexie 

- Aan het eind van deze les ken je de basisregels van het vak verzorging

- Algemene regels in het lokaal

- Hoe was je af en hoe maak je je handen schoon

- Je gaat leren hoe het fornuis werkt

Werken in het introductieboekje 

Wat ging goed? Wat heb je geleerd? En wat kan volgende keer beter?

Werkboek

Nodig deze les

Inventarisatie allergieën en dieetwensen 

• Heb je allergieën voor bepaald voedsel? 
• Heb je dieetwensen? (Vegetarisch, Halal, etc.) 

Wat verwacht jij van het vak verzorging?

Het vak verzorging

Bij het vak verzorging leer je voor jezelf en voor anderen zorgen. Dingen die je gaat leren zijn:

• Koken aan de hand van gerechten
• Schoonmaken 
• Zelfzorg (bv hygiëne) 

Wat is belangrijk in het lokaal?

Denk aan:

• Veiligheid in het lokaal
• Hygiëne 

Afspraken in het lokaal

• Jas op de kapstok en tas in het halletje.
• Lang haar vast (staart of knot).
• Schort dragen tijdens het koken.
• Dichte schoenen.
• Geen sieraden (ringen, armbanden, horloges).
• We lopen altijd rustig door het lokaal.

Instructie van het fornuis

Waarom werken we met verschillende kleuren snijplanken?

Werken in het introductieboekje

Afsluiten van de les

• Wat heb je geleerd?
• Wat ging goed?
• Wat kan volgende keer beter?