Mengsels

• Natuurkunde / Scheikunde
• Middelbare school
• vmbo b
• Leerjaar 2

Water als oplosmiddel

§4

Leerdoelen BK

1. Je kunt beschrijven wat er gebeurt bij bezinken

2. Je kunt beschrijven wat er gebeurt bij filtreren

3. Je kunt beschrijven wat er gebeurt bij indampen

4. Je kunt het proces van koffiezetten beschrijven

Waar gebruik je water voor?

• Drinken 
• Met zeep om je handen te wassen
• Water met ranja op te drinken
• Water met zout om in te koken

Mengsels en Zuivere stoffen

• Wat zit hier in? *
• Ingrediënten: Koolzuurhoudend water, suiker,
  fructose, thee-extract⁽¹⁾ (0,3%),
  voedingszuren (citroenzuur, appelzuur),
  zuurteregelaar (trinatriumcitraat),
  citroensap van geconcentreerd sap (0,1%),
  aroma's, antioxidant (ascorbinezuur),
  zoetstof (steviolglycosiden van Stevia).
  ⁽¹⁾Rainforest Alliance Certified. More information on ra.org.

Ice-Tea is een mengsel

Suiker

• Wat zit hier in? *
• Ingrediënten: Kristalsuiker.

Kristalsuiker is een zuivere stof

Oplossingen / suspensies

• Als je suiker in een glas heet water doet, verdwijnen de kristallen.
• Is suiker verdwenen?
• Nee!  Het is opgelost in de vloeistof (kan je thuis proeven).
• Een oplossing is doorschijnend.
• Als het niet doorschijnend is, dan is dit een suspensie (Fanta). *
• Bij een suspensie zweven kleine deeltjes in de vloeistof.

Oplossen sneller maken

• Hoe kun je oplossen sneller maken?
• Door het oplosmiddel warm te maken
• Door te roeren
• Door de stof die je wilt oplossen, heel fijn te maken

Lezen en maken

• Blz 157 t/m 168
  
• Opdracht 1 t/m 8

Stoffen scheiden

§5

Mengsels scheiden

• Wat hebben we gisteren tijdens het practicum gedaan?
• Wat hebben we vorige week besproken?
• Filter
• Vaste stoffen blijven achter in het filter
• Vloeistoffen gaan door het filter heen
• Dit noem je filtreren.
• Werkt wel bij suspensie, niet bij oplossingen*

Koffie

• Gooi water over de koffiebonen
• Wat gebeurd er dan?
• Het water krijgt de kleur en de smaak
• De koffie gaat door het filter.
• De bonen blijven achter*

Oplosmiddel

Residu

Filtraat

Bezinken

• In een glas zit water en zand.
• Je mengt dit
• Wat zal er uiteindelijk met het zand gebeuren?
• Dit noem je bezinken 
• Dit werkt alleen bij suspensies niet bij oplossingen*

Indampen

• Wat nou als we een oplossing willen scheiden?
• Bijvoorbeeld: water met zout
• Wat gebeurd er als we dit verwarmen?
• Water verdampt, zout blijft.
• Dit noem je indampen
• Werkt bij oplossingen en suspensies.*

Leerdoelen BK

1. Je kunt beschrijven wat er gebeurt bij bezinken

2. Je kunt beschrijven wat er gebeurt bij filtreren

3. Je kunt beschrijven wat er gebeurt bij indampen

4. Je kunt het proces van koffiezetten beschrijven

Lezen en maken

• Blz 169 t/m 180
  
• Opdracht 1 t/m 8