Les 3: Verdieping drankenkennis koffie, thee en cacao

• Bediening
• MBO
• Studiejaar 1

Vakleer

Koffie thee & Cacao

Cider

Hoe wordt cider gemaakt?

Wat heb je nodig voor 

lekkere Cider?

https://www.youtube.com

/shorts/7XfLg0Ko92Q 

Wijn

Biologisch en wijn verbouwen

Wat betekent biologisch

 wijn verbouwen?

Wat doet dit met de druif en smaak?

Hoe herken je 

biologische wijn?

Malolactische gisting

Wat is malolactische gisting?

Hoe ontstaat deze 2de gisting?

Welke wijn ondergaat deze gisting?

Wijn doet dit met de smaak 

van de wijn?

Malolactische gisting

Wat is malolactische gisting?

Hoe ontstaat deze 2de gisting?

Welke wijn ondergaat deze gisting?

Wijn doet dit met de smaak 

van de wijn?

Mousserende 

wijn maken

Wat is dosage?

Waarom doen we dit?

Kroonkurk

Remuage proces 

Aanzette bij 50 seconden

Wat betekent de term Reserva op een wijnetiket?

Op onderzoek uit!

Bezoek de site die staat op Brichtspace:

En zoek de 

volgende termen op: 

AOC

Blanc de Blanc

Chambreren

DOC & DOCG 

Edele rotting

Grand Cru

Grand Reserva

Kurk

https://www.wijnwinewein.nl/101-wijntermen-uitgelegd/#Grand%20Cru 

Meer leren over wijn?

Zoek pepijn.wijn eens op!