Entree les 1 hygiëne

• Nederlands
• MBO
• Studiejaar 1

Hygiene en milieu

• Hygiënisch werken en soorten hygiëne
• Persoonlijke hygiëne
• Bedrijfshygiëne
• Producthygiëne

Programma

Bespreken van vorige week

E-book hoofdstuk 1 , 2 en 3 doornemen 

Moeilijke woorden oefenen 

Werkplekopdracht Werkplek schoonhouden

Nieuws

Vakantie

Spreekbeurt in een notendop.

Oefenen met spreken. 

Elkaar leren kennen. 

1. Woorden

Schrijf in 3 minuten minimaal tien woorden op die te maken hebben met je vakantie. 

Gesprek

Vorm tweetallen.

Persoon 1 vertelt in 2 minuten een vakantieverhaal met zoveel mogelijk woorden van de lijst. 

Persoon 2 streept de gebruikte woorden af. 

Klaar? Dan ruilen van beurt. 

Reflectie

Stel elkaar de vraag:

- Waren de woorden goed te gebruiken?

- Was het een logisch verhaal?

- Welke woorden waren moeilijk?

Het gesprek vond ik spannend om te doen.

😒🙁😐🙂😃

Thema 1

Beschrijven wat hygiëne inhoudt. 

Woorden herkennen die met hygiëne te maken hebben. 

Waar denk je aan bij hygiëne?

Thema 1

Hoofdstuk 1

Hygiënisch werken

Persoonlijke hygiëne

Bedrijfshygiëne

Producthygiëne

De bacterie

Een micro-organisme die je met het blote oog niet kunt zien. 

besmetten

Bacteriën die op je zitten aan een ander geven. Bijvoorbeeld door je voedsel. 

de grondstof

Een onbewerkt product

de hygiëne

Schoon werken zodat voedsel niet besmet wordt. 

de hygiëneregel 

Regels om schoon en veilig te werken. 

persoonlijke hygiëne

Voor jezelf zorgen om te voorkomen dat voedsel besmet wordt. 

bedrijfshygiëne

Het goed schoonhouden van apparatuur en gereedschappen.

producthygiëne

Regels die belangrijk zijn voor producten die verkocht worden.  

de koelketen

Het systeem van koeling tijdens bewerking, opslag en transport. 

de routing

De weg van product, medewerkers en afval binnen een bedrijf of afdeling

Laat zien wat er bedoeld wordt met persoonlijke hygiëne in een bedrijf.

Laat een grondstof zien.

Wat is geen voorbeeld van bedrijfshygiëne?

1. Een schoonmaakplan
2. Niet eten op de werkvloer
3. Werkkleding aan
4. Routing

Je kunt met goed schoonmaken alle bacteriën verwijderen.

Waarom is een goede hygiëne belangrijk?

Numo

15 minuten werken aan de taak die klaarstaat in het programma. 

Huiswerk

- Lezen thema 1, hoofdstuk 1 hygiëne

Opschrijven moeilijke woorden. 

- Tijdens mentoruur: taak Numo