3.2 Voedselproductie

• Biologie
• Middelbare school
• vmbo k, g, t
• Leerjaar 4

B2: Voedselproductie

T7: Duurzaam leven

Leerdoelen

• Je kunt manieren noemen waarop een optimale productie van voedsel kan worden verkregen.
  
  
• Je kunt de kenmerken van bestrijdingsmiddelen en biologische bestrijding noemen.

Voedselproductie

Er zijn 3 vormen van landbouw: akkerbouw, tuinbouw en veeteelt.

Voedingsgewassen: Planten die in de akkerbouw en tuinbouw worden verbouwd.

Bemesting: stalmest of kunstmest toevoegen aan land, om productie te verhogen.

Bodembewerking: (ploegen/eggen) de bodemstructuur verbeteren

Hoe krijg je een optimale productie van voedsel?

Bemesting

Door het toevoegen van mineralen (vooral nitraat en fosfaat) die tijdens het oogsten van het land verdwijnen uit de kringloop (stalmest of kunstmest)

Bodembewerking

Het verbeteren van de bodemstructuur.

Hierdoor kunnen plantenwortels beter doordringen in de bodem.

Hierdoor is er meer zuurstof beschikbaar voor de reducenten.

Bescherming tegen ziekten en plagen

Een betere opbrengst door de dieren en planten te beschermen tegen ziekten en plagen.

Bestrijdingsmiddelen

Middelen die ziekteveroorzakende organismen doden

Voordelen: 

• Zeer effectief

Nadelen: 

• Niet selectief; ze doden ook andere onschadelijke en vaak nuttige organismen.
• Resistentie; organismen kunnen ongevoelig worden
• Accumulatie: het gif hoopt zich op in de voedselketen

Biologische bestrijding

Gewassen worden op een natuurlijke manier beschermd

• Natuurlijke vijanden; deze kunnen de schadelijke dieren doden.
• Schadelijke dieren lokken of onvruchtbaar maken
• Vruchtwisseling; door elk jaar een ander gewas te verbouwen voorkom je een plaag op een stuk land

Erfelijke eigenschappen veranderen

• Veredeling; het ontstaan van voedingsgewassen met gunstige eigenschappen
• Genetische modificatie; als veredeling, maar genen worden veranderd
• Kunstmatige inseminatie (ki); sperma en eicel van dieren met gunstige eigenschappen smelten samen
• In-vitrofertilisatie (ivf); bevruchte eicellen met gunstige eigenschappen worden in draagmoeders ingebracht

Door bodembewerking wordt de bodem ook luchtiger, er komt meer lucht en dus meer zuurstof in de bodem. Waarom is dit goed voor de voedselproductie?

1. De zuurstof in de grond kan zo gebruikt worden door de plantenwortels om aan fotosynthese te doen.
2. De zuurstof kan worden opgenomen door de reducenten in de bodem die het stalmest afbreken.

Hier staan drie manieren waarop de mens afhankelijk is van het milieu.
1 Het milieu levert voedsel.
2 Het milieu levert grondstoffen.
3 Het milieu levert zuurstof.

1. alleen bij 1 en 2
2. alleen bij 2 en 3
3. alleen bij 1 en 3
4. bij 1, 2 en 3

Bodembewerking in de landbouw is van belang omdat de plantenwortels hierdoor beter in de bodem kunnen doordringen.

1. juist
2. onjuist

Door bodembewerking wordt de bodem ook luchtiger, er komt meer lucht en dus meer zuurstof in de bodem. Waarom is dit goed voor de voedselproductie?

1. De zuurstof in de grond kan zo gebruikt worden door de plantenwortels om aan fotosynthese te doen.
2. De zuurstof kan worden opgenomen door de reducenten in de bodem die het stalmest afbreken.

Een ongeremde vermenigvuldiging van een bepaald soort organisme heet een ...

1. monocultuur
2. ziekte
3. plaag
4. kloon

Ziekten en plagen kan je bestrijden door bestrijdingsmiddelen

1. Ja
2. Nee

Wat zijn voordelen van chemische bestrijdingsmiddelen

1. effectief
2. niet soortspecifiek
3. doden onschadelijke organismen
4. ziekten en plagen goed bestrijden

In de afbeelding zie je een bestrijdingsmiddel. Dit bestrijdingsmiddel blijft heel lang in de bodem aanwezig.
Is dit middel selectief? En is dit middel biologisch afbreekbaar?

1. selectief: ja biologisch afbreekbaar: ja
2. selectief: ja biologisch afbreekbaar: nee
3. selectief: nee biologisch afbreekbaar: ja
4. selectief: nee biologisch afbreekbaar: nee

Resistent worden van organismen komt door:

1. Biologische bestrijdingsmiddelen
2. Niet biologische bestrijdingsmiddelen

Om biologische bloembollen te beschermen gebruikt de teler chemische bestrijdingsmiddelen

1. juist
2. onjuist

Aan de slag...

7.2   Voedselproductie

Opdracht 7 t/m 15