Je eigen dessert bedenken

• Beroepsoriëntatie
• Middelbare school
• vmbo lwoo
• Leerjaar 1

Doe!

Je eigen dessert bedenken

Vak: Doe

Onderwijsassistent:

• Mevr. Wijnmaalen

Docenten:

• Mevr. Vingerhoets
• Mevr. Smaili

Aanwezigheidsregistratie

Aanwezigheid zal door de docent aan het begin van de les geregistreerd worden. 

Ben je te laat?

Aan het eind van de les is het JOUW verantwoordelijkheid om bij de docent aan te geven dat je te laat was zodat dit aangepast wordt in SOM2day. 

Lesprogramma

• Lesdoelen
• Wat is ............... ? 
• Voorkennis activeren
• Klein stukje theorie
• Instructie
• Aan de slag
• Nabespreken
• Tips en tops
• Evaluatie

🎯 Lesdoel 

Aan het einde van deze les heb jij een eigen dessert bedacht en getekend. Je hebt nagedacht over de vorm, kleuren en hoe het er mooi en lekker uit kan zien.

Wat is het lekkerste toetje dat jij ooit hebt gegeten?

🧁 Wat is een dessert?

Een dessert is een nagerecht: iets lekkers dat je eet na het avondeten. Het kan zoet of fris zijn. Denk aan ijs, taart, fruit, pudding of een toetje in een glas.

🎨 Wat maakt een dessert aantrekkelijk?

Bij een goed dessert gaat het niet alleen om de smaak, maar ook om hoe het eruitziet. Een mooi dessert ziet er verzorgd uit en maakt je nieuwsgierig om te proeven.

Kleur: Felle of zachte kleuren maken een dessert aantrekkelijk.

Vorm: Rond, vierkant, laagjes, of iets dat lijkt op een dier of voorwerp.

Presentatie: Een mooi bord of glas, met versieringen zoals munt, chocoladesaus of fruitstukjes.

💡 Wist je dat...

Koks vaak eerst tekenen hoe een dessert eruit moet gaan zien? Zo kunnen ze goed nadenken over de opbouw en de kleuren.

Als jij een toetje helemaal zelf mocht verzinnen, wat zou er dan zeker in zitten en hoe zou het eruitzien?

🎨 Kleurgebruik en patronen in een dessert

Als je een dessert ontwerpt, is het belangrijk om goed na te denken over smaak, vormgeving en combinaties. Een goede kok gebruikt zijn fantasie, maar denkt ook logisch na.

✅ Denk aan de volgende onderdelen:

Soort dessert: IJs, mousse, taart, fruitspiesjes, pudding, milkshake, enz.

Smaakcombinaties:

Zoet (bijv. chocola, karamel)

Fris (bijv. aardbei, citroen, munt)

Romig (bijv. slagroom, mascarpone)

Vorm en presentatie:

Gebruik laagjes of vormen (bijv. hartje, bolletjes)

Werk netjes en versier het met kleine details

Naam van het dessert: Bedenk een originele naam die past bij je ontwerp. Bijvoorbeeld: “Frisse fruitfantasie” of “Chocoladedroom”.

✍️ Opdracht: Ontwerp je eigen creatieve dessert

Jij bent de chef!

Je gaat een eigen dessert bedenken en tekenen. Het moet er lekker en aantrekkelijk uitzien.

Wat moet je doen?

Bedenk wat voor soort dessert je maakt (bijv. ijs, taart, pudding).

Kies kleuren en vormen die goed bij elkaar passen.

Geef je dessert een originele naam.

Werk netjes en gebruik kleur.

Extra uitdaging (als je tijd hebt):

Schrijf kort op wat er in jouw dessert zit en waarom mensen het willen proeven!

Nabespreken 

1. Wat ging goed in je werkhouding?
   
2. Welke onderdelen waren moeilijk voor jou?
   
3. Wat heb je geleerd?
   
4. Hoe heb je samengewerkt?
5. Wat zou je willen verbeteren?
6. Zijn er dingen die je anders zou aanpakken in de toekomst?
7. Heb je nog vragen of onduidelijkheden?
8. Zijn er onderwerpen waar je meer over wilt weten?

Tips en tops

1. Wat vond je het beste aan deze les?
2. Heb je tips voor anderen?
   
3. Wat zou je anders willen zien in de les?
   
4. Zijn er dingen die je hebt geleerd die je zou willen delen?

Evaluatie 

Vul je evaluatieformulier individueel in:

Wat ging goed tijdens de les?

Wat kan beter de volgende les?

Denk aan:

Je houding en motivatie

Het lesgeven van de docent