FM les 2

• Voeding
• MBO
• Studiejaar 1

Programma

1. Terugblik vorige les
2. Lesdoelen
3. Theorie (lezen + informatie)
4. Afsluiting/vooruitblik

Leerdoelen

Aan het eind van de les:

• Weet je wat een werkoverleg is
• Weet je welke rollen bij een werkoverleg zijn betrokken
• Weet je de volgorde van schoonmaken
• En weet je meer van koffie
  

Vergadering

- Voorzitter

- Agenda

- Notulist

- Notulen

W.v.t.t.k. en rondvraag

W.v.t.t.k.: belangrijke of dringende punten die te laat binnenkwamen om op de agenda te kunnen plaatsen, worden hier besproken.

Rondvraag: korte vragen en opmerkingen.

Bijeenkomst organiseren

1. Doel

2. Inrichting permanent of eenmalig

3. Waarom? Wanneer? Hoe lang? Voor wie? Voor hoeveel? Waar voor? Wat moet worden meegenomen?

Plan maken

- Taak

- Wie voert uit?

- Materialen en voorzieningen

- Wanneer?

- Wie regelt dat?

- Kosten

Seating change

Reading Exercises

Independant Learning Time

Tekst

Stap 1

Stap 2

Stap 3

Stap 4

Opruimen

Stoffen

Stofzuigen

Dweilen

Stofwissen

Moppen

Vergaderopstellingen

- U Vorm

-Cabaret opstelling

-Theater opstelling

- Carré 

- Klasopstelling

Representatief en gastvrij

Representatief             -Hoe zie je er uit

                          -Gedrag

Gastvrijheid                     -Beleving

                                                            -Service gericht

                                            -Flexibel

                                                          -Samenwerken

Vergadering faciliteren

- Functionsheet

- Hoeveel koffie uit een kan?

- Wat verder nog aanwezig?

Barista

Een barista is een koffiekunstenaar die over omvangrijke kennis op het gebied van koffie beschikt. Een barista bereidt, decoreert en serveert ook de koffie.

www.maxvandaag.nl

Koffiemachine

Filterdragers

Koffiemolen

maalt de bonen

1 of 2

Koffie

- middel maat

- druppelvanger

-lepel/melk/suiker/

koekje

Espresso

- geen melk

- glaasje water

- evenveel koffie

- minder water

www.maxvandaag.nl

Cappuccino

- espresso

- melk (heet)

- melkschuim

- geen poeder op het schuim

- geen koffiemelk

www.maxvandaag.nl

Evaluatie leerdoelen

Aan het eind van de les: