Gezond? Wat is dat precies?

• New lesson editor
• Gezondheid en Welzijn
• Secundair onderwijs
• Beroepssecundair onderwijs
• Leerjaar 3

Gezond? Wat is dat precies?

Wat versta jij onder gezond?

Gezondheid

Geestelijke gezondheid

- Positief in het leven staan.

- Goed kunnen omgaan met stress.

- Zelfvertrouwen hebben.

- Je gevoelens kunnen uiten.

- Tijd nemen voor ontspanning en hobby's.

Sociaal welzijn

- Goede contacten hebben met familie en vrienden.

- Samenwerken met anderen.

- Hulp kunnen vragen of geven.

- Lid zijn van een vereniging of sportclub.

- Respectvol omgaan met andere mensen.

Existentieel welzijn

- Een doel of betekenis in het leven hebben.

- Leven volgens je eigen waarden en normen.

- Dankbaar zijn voor wat je hebt.

- Vrijwilligerswerk doen.

- Spirituele of religieuze activiteiten beleven die voor jou belangrijk zijn.

Lichamelijke gezondheid

- Regelmatig bewegen (wandelen, fietsen, sporten)

- Gezond en gevarieerd eten

- Voldoende slapen

- Regelmatig een medische controle laten uitvoeren

- Genoeg water drinken

Gezonde voeding

In Gezondheid en Welzijn

• De voedingsstoffen

• De opname ervan in het lichaam

• De functie van de voedingsstoffen in het lichaam

De actieve voedingsdriehoek
Doel = een gezonde levensstijl promoten en preventief te werken aan welvaartsziekten zoals:

• Diabetes, obesitas, hart- en vaatziekten.

Voedingsstoffen

= Stoffen die ons lichaam nodig heeft.

• Komen niet in de natuur voor in zuivere toestand.

• Ons lichaam neemt ze op uit...

  • Voedingsmiddelen

  • VB: vitaminen, vetten en mineralen zouten

Voedingsmiddelen

= Producten die gegeten of gedronken kunnen worden.

• Bestaan uit...

  • Voedingsstoffen

Spijzen en gerechten

= klaargemaakte voedingsmiddelen waarin we verschillende middelen verwerken

vb. Spaghettisaus: water, tomaat, ui, gehakt, champignons, wortelen en kruiden.

Het is zeer belangrijk dat we zorgen voor een eetpatroon waarbij we alle noodzakelijke voedingsstoffen opnemen om ons lichaam gezond te houden.

Welk voedingsmiddel zou je kiezen als je snel energie nodig hebt?

A

Pasta

B

Vis

C

Komkommer

D

Ei

Je hebt gesport en je spieren moeten herstellen. Wat eet je het best?

A

Chips

B

Kip

C

Appel

D

Brood

Welke drank is het belangrijkste voor je lichaam?

A

Frisdrank

B

Koffie

C

Water

D

Energiedrank

Welk voedingsmiddel helpt je darmen goed werken?

A

Bruin brood

B

Boter

C

Vis

D

Kaas

Welk voedingsmiddel bevat waarschijnlijk veel vitaminen?

A

Margarine

B

Pasta

C

Sinaasappel

D

Kip

Welk voedingsmiddel bevat veel vetten?

A

Olijfolie

B

Appel

C

Brood

D

Komkommer

Welk voedingsmiddel is belangrijk voor sterke botten?

A

Pasta

B

Water

C

Appel

D

Melk

Waarom drinken sporters vaak water?

A

Om hun lichaam af te koelen

B

Om meer vitaminen binnen te krijgen

C

Om sterker te worden

D

Om beter te kunnen slapen

Welke voedingsstof zou volgens jou belangrijk zijn voor de groei?

A

Voedingsvezels

B

Eiwitten

C

Vitaminen

D

Water

Welke voedingsstof geeft je het langst een vol gevoel?

A

Water

B

Zout

C

Voedingsvezels

D

Vitaminen

Voedingsstoffen

• Bouwstoffen

• Energieleverende stoffen

• Regulerende stoffen

--> Optimaal functioneren van lichaam

Water, eiwitten, mineralen zouten, vetten, koolhydraten, vitaminen, voedingsvezels

"Je mag gokken! Deze quiz dient om te ontdekken wat je al weet over voeding. We bespreken de antwoorden pas na de les."

Water

• Zonder water kan je niet leven.

• Menselijk lichaam bestaat uit 70% water.

• Functie:

  • Voedingsstoffen doorheen ons lichaam transporteren.

  • Afvalstoffen afvoeren

  • De lichaamstemperatuur regelen.

Water vinden we terug in dranken zoals ________________ en in voedingsmiddelen zoals _________ en __________.

water, koffie, thee

groenten

fruit

Eiwitten (of proteïnen)

Opbouwende en beschermende functie

• De groei en het herstel van het lichaam in stand houden.

• De weerstand van het lichaam versterken.

Mineralen zouten

Functie:

• helpen bij de bouw van het skelet,

• de groei, de opbouw en het herstel van het weefsel bevorderen.

• de minerale zouten zijn: _____________________ en _________.

calcium, fosfor, ijzer

natrium

Vetten (of lipiden)

Taak:

• het aanleveren van brandstof voor het lichaam

• het opbouwen van cellen

• het aanleveren van in vet oplosbare vitaminen

Vetten vinden we terug in dierlijke vetten (_________, ________ en __________) en plantaardige vetten (____________ en _________________________)

vlees

vis

boter

oliën

plantaardige margarines

Koolhydraten (of sachariden)

Bevatten suikers en zetmeel.

Functie:

• het leveren van energie aan het lichaam --> belangrijkste energieleverancier.

Volgende voedingsmiddelen behoren tot de grote leveranciers van koolhydraten door hun hoog zetmeelgehalte: _______________________, _____________________ en ____________________________.

aardappelen

brood

pasta

Vitaminen

• in vet oplosbare vitaminen (A, D, E, K)

  • Vis

  • volle melk

  • plantaardige oliën

  • vlees

• in water oplosbare vitamine (B en C)

  • groenten

  • fruit

Functie:

• het lichaam beschermen tegen ziektes

• ons lichaam goed laten functioneren.

Voedingsvezels

• Behoren niet tot de groep voedingsstoffen.

--> niet opgenomen door het lichaam

• Onmisbaar binnen gezonde voeding

• Functie:

  • de dikke darm prikkelen en gezond houden

  • voor betere stoelgang

  • het gevulde gevoel bij het eten (verzadigingsgevoel)

Voedingsvezels vinden we vooral terug in: ________________________________

bruin brood, muesli, groenten, fruit

Energieleverende stoffen

Levert energie

Bouwstoffen

Ze zorgen voor de opbouw, onderhoud, en herstel van het lichaam.

Eiwitten

Koolhydraten

Zetmeel

Suiker

Vetten

Eiwitten

Water

Mineralen zouten

Vitaminen

Vetten

Regulerende

stoffen

Ze regelen en beschermen het lichaam

Vitaminen

Eiwitten

Voedingsvezels

Mineralen zouten

Welke voedingsstoffen hebben welke functie?

Bouwstoffen

regulerende stoffen

energieleverende stoffen

koolhydraten - suikers

vetten

eiwitten

water

mineralen

vitamines

voedingsvezels

Geef tips voor een gezonde voeding.

De voedingsmiddelentabel of NUBEL

= een overzicht met informatie over de samenstelling van voedingsmiddelen.

• Hoeveelheid energie (kJ/kcal)

• belangrijke voedingsstoffen zoals vetten, koolhydraten eiwitten en zout (Per 100g/per portie)