FIFO

STRUX dienstverlenend werk
hoofdstuk 2
voorraad beheer
klanten ontvangen
werken aan de kassa

1 / 14
next
Slide 1: Slide
WelzijnMBOStudiejaar 1

This lesson contains 14 slides, with interactive quizzes, text slides and 1 video.

Items in this lesson

STRUX dienstverlenend werk
hoofdstuk 2
voorraad beheer
klanten ontvangen
werken aan de kassa

Slide 1 - Slide

voorraad beheer

Slide 2 - Mind map

Slide 3 - Slide

- FIFO wordt gebruikt om voorraden te schikken.
- Goederen die als eerst in het magazijn binnenkomen  en dus   het langste in het magazijn en de winkel staan, zullen ook als eerste het magazijn en de winkel verlaten. 
- Zo staan de producten die het kortst bij datum zijn, vooraan.


Slide 4 - Slide

FIFO
sorteren op houdbaarheidsdatum
wat als eerst geleverd wordt gaat er als eerst uit

F = First       = Eerst
I= In               = In
F = First       = Eerst
O = Out        = Uit 

Slide 5 - Slide

THT = tenminste houdbaar tot
  • Overschrijding van de TGT-THT datum is wettelijk strafbaar.
  • Verwijder de producten waarvan de THT-datum is overschreden.

Slide 6 - Slide

TGT-te gebruiken tot

Na de TGT datum moet het product weggegooid worden.

Slide 7 - Slide

Slide 8 - Video

Bij gekoelde opslag met het product nooit...
A
Verpakt en voorzien zijn van THT-TGT datum
B
Lager zijn dan de omgevingstempratuur
C
Hoger zijn dan de omgevingstempratuur
D
Gekoeld zijn

Slide 9 - Quiz

FIFO is van toepassing op
A
Geleverde grondstoffen en bereide producten
B
Alleen bereide producten
C
Lang houdbare producten
D
Verse vis

Slide 10 - Quiz

TGT - THT datum is wettelijk strafbaar bij...
A
Goede controle op de datum
B
Goede hygiëne
C
Overschrijding van de datum
D
Slechte administratie

Slide 11 - Quiz

Wat betekent de afkorting FIFO?
A
First in First out
B
First in never out
C
Favourite Interesting Foods Online
D
Fast in First out

Slide 12 - Quiz

wat heeft FIFO met
derving te maken?

Slide 13 - Mind map

Wat hebben we vandaag geleerd?

Slide 14 - Open question